Weingut Rings Rotweincuvée Das kleine Kreuz Bio 2021 Bio

25,00 € *
Inhalt: 0.75 Liter (33,33 € * / 1 Liter)

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Region: Pfalz
Weingut: Weingut Rings
Jahrgang: 2021
Gebindegröße: Weinflasche 0,75 l
Qualitätsbezeichnung: Qualitätswein
Restzucker: 0,1 g/l
Säure: 5,7 g/l
Süße: Trocken
Ausbau: 20 Mon. in neuen u. gebr. Barriques, Handlese, Spontangärung, unfiltriert
Boden: Sandiger Kiesboden
Essen: Wild, Schmorgerichte, Rindersteaks
Bio: Wein Bio Zertifiziert
Hinweis: vegan, Die Bildung eines kleinen Depots ist möglich
Alkoholgehalt: 13,5 % vol
Herkunft: Deutschland
Rebsorten: Cabernet Franc, St. Laurent, Merlot, Cabernet Sauvignon
Kategorie / Farbe: Wein Rot
Allergene: Enthält Sulfite
Abfüller: Weingut Rings, Dürkheimer Hohl 21, 67251 Freinsheim, Deutschland
Hofpreis*: Die aktuellen Jahrgänge dieses Winzers erhalten Sie bei uns zum Hofpreis.
Artikel-Nr.: 8903004
Weingut Rings Rotweincuvée Das kleine Kreuz Bio 2019: Es ist zwar „nur“ der Zweitwein aus... mehr

Weingut Rings Rotweincuvée Das kleine Kreuz Bio 2019:

Es ist zwar „nur“ der Zweitwein aus der Freinsheimer Lage „Schwarzes Kreuz“, dennoch wird dieser Rotweincuvée bei Lese und Verarbeitung genauso viel Aufmerksamkeit und Sorgfalt zuteil wie seinem großen Vorbild „Das Kreuz“. Merlot, St. Laurent, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon aus den warmen Kies- und Sand-Böden bei Freinsheim werden per Hand geerntet, nochmals im Weingut sortiert und entrappt. Die Gärung erfolgt spontan, mit natürlichen Hefen. Nach 20 Monaten im kleinen Eichenholzfass wird unfiltriert abgefüllt.

Das Resultat sind eine satte, fleischige Kirsch- und Cassis-Frucht, Noten von dunklem Kakao mit einer feinen Würze von grünem Pfeffer und Lorbeer, etwas altes Leder und süße, noch nicht ganz geschmeidige Tannine sowie ein Hauch von Vanille durch den Einsatz neuer und gebrauchter Barriques. 
Bei einem Analyse Wert von nur 0,1 g/l Zucker und 5,2 g/l Säure wird der lange Nachhall nicht durch Restsüße zugekleistert. Zurück bleibt ein angenehm trockenes, würziges, leicht scharfes und fruchtiges Mundgefühl.

Robert Frey vom vinocentral-Team, September 2022

 

Region: Pfalz
Weingut: Weingut Rings
Jahrgang: 2021
Gebindegröße: Weinflasche 0,75 l
Qualitätsbezeichnung: Qualitätswein
Restzucker: 0,1 g/l
Säure: 5,7 g/l
Süße: Trocken
Ausbau: 20 Mon. in neuen u. gebr. Barriques, Handlese, Spontangärung, unfiltriert
Boden: Sandiger Kiesboden
Essen: Wild, Schmorgerichte, Rindersteaks
Bio: Wein Bio Zertifiziert
Hinweis: vegan, Die Bildung eines kleinen Depots ist möglich
Alkoholgehalt: 13,5 % vol
Herkunft: Deutschland
Rebsorten: Cabernet Franc, St. Laurent, Merlot, Cabernet Sauvignon
Kategorie / Farbe: Wein Rot
Allergene: Enthält Sulfite
Abfüller: Weingut Rings, Dürkheimer Hohl 21, 67251 Freinsheim, Deutschland
Hofpreis*: Die aktuellen Jahrgänge dieses Winzers erhalten Sie bei uns zum Hofpreis.
Artikel-Nr.: 8903004
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