Weingut Eymann Ménage à trois Toreye Bio 2018

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Region: Pfalz
Weingut: Weingut Eymann
Jahrgang: 2018
Gebindegröße: Weinflasche 0,75 l
Namenszusatz: Toreye
Qualitätsbezeichnung: Qualitätswein
Restzucker: 3,4 g/l
Säure: 5 g/l
Süße: Trocken
Ausbau: gemeinsam spontan vergoren in Doppelstückfass, unfiltriert, Feinhefelagerung bis zur Abfüllung
Boden: Kalkreicher Löss
Bio: Wein Bio Zertifiziert
Bio Detail: Demeter
Hinweis: vegan, Die Bildung eines kleinen Depots ist möglich
Charakteristik: Feuerstein, feine Rauchnote, gelbe Früchte, Wildkräuter
Alkoholgehalt: 13,0 % vol
Herkunft: Deutschland
Rebsorten: Chardonnay, Grauburgunder/ Pinot Gris/ Pinot Grigio, Weißburgunder/ Pinot Blanc/ Pinot Bianco
Kategorie / Farbe: Wein weiß
Unsere Aktionen: Die Pfalz im Glas 2019
Allergene: Enthält Sulfite
Abfüller: Weingut Eymann, Ludwigstraße 35, 67161 Gönnheim, Deutschland
Hofpreis*: Die aktuellen Jahrgänge dieses Winzers erhalten Sie bei uns zum Hofpreis.
Artikel-Nr.: 8789701
Vincent Eymanns flotter Dreier überzeugt uns Jahr für Jahr – auch 2018, ein Jahrgang, der oft... mehr

Vincent Eymanns flotter Dreier überzeugt uns Jahr für Jahr – auch 2018, ein Jahrgang, der oft gar nicht so jahrhundertjahrgangsmäßig ausfiel, wie viele Winzer*innen bei der Ernte noch annahmen. Denn vielen Weinen fehlt es durch Hitze und Trockenheit an Kontur, Säure und Balance. All das wirkt hier jedoch sehr gelungen, was neben dem richtigen Erntezeitpunkt wohl dem überaus gekonnten Ausbau im großen Holzfass und dem langen Hefelager zu verdanken ist. In der typischen Burgundernase dominiert die Birne und reifes gelbes Steinobst. Am Gaumen verbinden sich Saftigkeit, Schmelz und die Finesse der Säure zu einem harmonischen Ganzen mit wunderbarem Trinkfluss – kraftvoll und zugleich leicht und unbeschwert. Am Ende bleibt eine dezente, ein klein wenig rundliche Extraktsüße im Mund stehen. Ein echter Pfälzer mit dem Herz am rechten Fleck. 

Yook vom vinocentral-Team, September 2019

Region: Pfalz
Weingut: Weingut Eymann
Jahrgang: 2018
Gebindegröße: Weinflasche 0,75 l
Namenszusatz: Toreye
Qualitätsbezeichnung: Qualitätswein
Restzucker: 3,4 g/l
Säure: 5 g/l
Süße: Trocken
Ausbau: gemeinsam spontan vergoren in Doppelstückfass, unfiltriert, Feinhefelagerung bis zur Abfüllung
Boden: Kalkreicher Löss
Bio: Wein Bio Zertifiziert
Bio Detail: Demeter
Hinweis: vegan, Die Bildung eines kleinen Depots ist möglich
Charakteristik: Feuerstein, feine Rauchnote, gelbe Früchte, Wildkräuter
Alkoholgehalt: 13,0 % vol
Herkunft: Deutschland
Rebsorten: Chardonnay, Grauburgunder/ Pinot Gris/ Pinot Grigio, Weißburgunder/ Pinot Blanc/ Pinot Bianco
Kategorie / Farbe: Wein weiß
Unsere Aktionen: Die Pfalz im Glas 2019
Allergene: Enthält Sulfite
Abfüller: Weingut Eymann, Ludwigstraße 35, 67161 Gönnheim, Deutschland
Hofpreis*: Die aktuellen Jahrgänge dieses Winzers erhalten Sie bei uns zum Hofpreis.
Artikel-Nr.: 8789701
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