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Zwei österreichische Klassiker neu interpretiert: Die Krautwickel überraschen mit einer würzigen Couscous-Füllung und pikanter Krensauce. Ihnen zur Seite steht ein naturbelassener Sauvignon Blanc von Johannes Zillinger.
Seit 1910 wird in den Pariser Brasserien Croque-Monsieur angeboten, wenige Jahre später ging das überbackene Sandwich durch Marcel Proust in die Literatur ein. Wer den Snack von Weltruhm gebührend adeln will, serviert dazu einen schlanken Chardonnay aus dem Burgund wie den Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Blanc Les Perrieres 2022 von Ardhuy.
Herbst und Winter sind die Jahreszeiten, in denen man gerne rund um den Fondue-Topf zusammenkommt. Wir haben die Gelegenheit genutzt und mit dem großartigen Käse der Emmenthaler Käserei Jumi ein original Schweizer Käsefondue getestet.
Unser Tipp für ein köstliches Osteressen mit Lambrusco Spumante.
Unser Weintipp zu einem veganen Ragù à la Bolognese nach Yotam Ottolenghi
Ist das jetzt ein Dessert? – Nein, absolut nicht, vielmehr eine sommerliche Vorspeise mit viel Frucht und Frische. Dazu passt nichts besser als Parcellaire blanc & Sauvignon von Johannes Zillinger.