Bierzo, Mencia, Raúl Peréz ein Dreiklang, den man sich merken sollte. Im Nordwesten Spaniens, nahe der Grenze zu Portugal, in der Provinz León liegt das Weinanbaugebiet Bierzo. Bekannt vor allem für seine autochthone rote Rebsorte Mencia. Raúl Pérez, Winzer, „flying winemaker“ und Weinguru der Region hat sich dieser Rebsorte verschrieben. Er betreut, neben seinem eigenen Familienweingut auch die Bodegas Castro Ventosa, und so dürfen die Valtuille Weine seinen Namen auf dem Etikett führen.

Schon in der einfachsten Ausbaustufe, dem Joven El Castro de Valtuille, zeigt Raúl Peréz sein Können und präsentiert einen stringenten, frischen Rotwein, der nur so strotzt vor roter Beerenfrucht. Im Bukett finden sich die Aromen von Himbeere, Johannisbeere, Preiselbeere und Blaubeere. Den Hintergrund der Fruchtnoten bilden schwarze Olivenpaste, Wacholder und Räucherspeck. 
Der Gaumen wird erstaunlich rund, dicht und harmonisch berührt durch ein weiches Gerbstoffgefüge. Bei einer animierenden Säure ein wunderbar langer, fast burgundischer Nachhall.

Robert Frey vom vinocentral-Team, Mai 2020