Die weißen Rebsorten werden beim Château d'Arricaud vor allem auf Muschelkalkböden angebaut, die den Weinen später Frische und eine delikate Säurestruktur verleihen. 70 % Sémillon und 30 % Sauvignon Blanc. Sanfte Ganztraubenpressung und 18-monatiger Ausbau auf der Feinhefe verleihen dem Wein Tiefgang und Finesse. Schönes Bukett mit Zitrusnoten, gelbem Steinobst, duftigen weißen Blüten und kräutrigen Anklängen. Am Gaumen frisch, saftig, dicht mit zarter Würze und guter Struktur sowie einem angenehmen, leicht salzigen Finish. Sehr schöner weißer, trockener Bordeaux für vergleichsweise kleines Geld – und ein feiner Speisebegleiter.

Yook vom vinocentral-Team, November 2019