Es ist eine Freude und erhellt die Sinne in den Bon Vivant 2019 von Château de Roquefort hineinzuriechen. Denn anders als bei so vielen Rosé-Weinen der Côtes de Provence bleibt die Frucht dezent und elegant im Hintergrund. Vielmehr bestimmt eine würzige Note von Heublumen und Wiesenkräutern das Bukett. Erst weit dahinter, unterschwellig und subtil erkennt man rote Früchte und Beeren wie Weinbergspfirsich, Erdbeere, Himbeere und rote Stachelbeere.
Auch im Mund bleibt dieser Eindruck erhalten. Die Würze von grünen Kräutern harmonisiert wunderbar mit der frischen Säure, dem geringen Fruchtzucker-Wert (unter 3g/l) und dem gewissen „Etwas“ an Frucht. Angenehm spritzig durch ein Fitzelchen Kohlensäure und mit einem moderaten Alkoholgehalt ist dieser Wein wahrhaftig ein quirliger Lebemann. Gemacht für den Genuss zu gutem und ausgiebigem Essen oder die gesellige Runde im Freundeskreis – ein echt französischer „Bon Vivant“ eben.

Robert Frey vom vinocentral-Team, April 2021