Château de Roquefort Corail Rosé Côtes de Provence 2022 Bio

Die AOP Côtes de Provence ist berühmt für ihre Rosé-Weine, die einen ganz eigenen Charakter haben. Château de Roquefort, östlich von Marseille gelegen, beweist dies mit dem Corail Rosé Côtes de Provence 2021. Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvèdre, Clairette und Vermentino, also die typischen Rebsorten Südfrankreichs, vereinen sich in dieser Cuvée. Gewachsen auf Ton und Kalkstein lässt der Ausbau in Edelstahl und Beton deren Klarheit bestehen.
Strahlend lachsfarben mit leichten Bronzereflexen präsentiert sich der Wein im Glas. In der Nase zeigt sich dann bereits, dass dies keine reine Fruchtbombe ist, sondern vielmehr ein ausgewogenes Spiel aus feinen Pfirsich- und Zitrusnoten, gepaart mit einer animierenden Frische und dezenter Würze. Ein Hauch Feuerstein lässt sich ebenfalls erahnen.
Saftig und filigran dann am Gaumen, hier findet man eher weiße Frucht mit Akzenten von Anis. Durchaus langes und mineralisches Finish, wobei sich herbe Noten von Pampelmuse zeigen. Ein Wein, der sowohl für jeden Tag geeignet ist, aber sich auch bestens als Speisebegleiter einsetzen lässt.

Sebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Januar 2023