Bei Châteauneuf du Pape denkt man fast automatisch an die mächtigen, komplexen Rotweine aus dem südlichen Rhônetal und in der Tat sind gerade mal sieben Prozent der edlen Appellation mit weißen Rebsorten bestockt. Das macht den weißen Châteauneuf leider zu einer Rarität, die dem roten jedoch durchaus das Wasser reichen kann. Der Wein ist derzeit noch sehr jung und sollte über mehrere Stunden belüftet werden. Dann entfaltet er sich wie eine lichtdurchflutete Kathedrale. Vielschichtige Noten von gelbem Apfel und Zitruszesten, Melonenschale und einem Hauch Gurke. Dazu vollreife Minibananen, etwas Vanille, frische Mandeln und Darjeeling. Am Gaumen extrem komplex, tiefgründig mit enormer Länge. Seine kraftvollen 14 % Alkohol und seine reizvolle Tanninstruktur wirken schon jetzt recht harmonisch, sind jedoch vor allem das Fundament auf dem sich das Ganze in der Reife noch voluminöser aufbauen wird. Dieses Monument von einem Wein sollte man sich am besten jetzt sichern – er ist wie gesagt rar – und dann aber möglichst noch für ein paar Jahre (mindestens zwei) liegen lassen. 

Yook vom vinocentral-Team, September 2019