Domaine Eric Bordelet Poiré Granit 2019

19,90 € *
Inhalt: 0.75 Liter (26,53 € * / 1 Liter)

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Kategorie / Farbe: Wein Schaumwein
Weingut: Domaine Eric Bordelet
Region: Normandie
Herkunft: Frankreich
Alkoholgehalt: 5,0 % vol
Allergene: Enthält Sulfite
Jahrgang: 2019
Gebindegröße: Weinflasche 0,75 l
Süße: Halbtrocken
Abfüller: Eric Bordelet, Chateau de Hauteville, 53250 Charchigné, Frankreich
Artikel-Nr.: 8964016
  Verkostungsnotiz des Jahrgangs 2017: Das ist die Königsklasse der... mehr

 

Verkostungsnotiz des Jahrgangs 2017:

Das ist die Königsklasse der Obstschaumweinkultur: Rund 14 verschiedene Birnensorten von 200 bis 300 Jahre alten, biodynamisch bewirtschafteten Bäumen, die auf vom Granit geprägten Böden wachsen. Die Früchte werden von September bis Dezember selektiv von Hand gelesen. Nach einer kurzen Trockenlagerung werden sie zerkleinert, kurz mazeriert und dann sehr sanft abgepresst. Die Spontangärung erfolgt anschließend in großen Holzfudern und Betontanks. Bukett und Geschmack dieses Edelschäumers sind extrem reintönig und klar – die Perlage fein und elegant. Auf eine Zuckerzugabe wurde komplett verzichtet, wodurch der Birnenschaumwein sich sehr viel trockener präsentiert als man das vom Bukett her vielleicht erwarten würde. Eine präsente, jedoch sehr harmonische Säure verleiht ihm Frische. Sensationeller und vielseitiger Speisebegleiter.

Yook vom vinocentral-Team, August 2018

 

Kategorie / Farbe: Wein Schaumwein
Weingut: Domaine Eric Bordelet
Region: Normandie
Herkunft: Frankreich
Alkoholgehalt: 5,0 % vol
Allergene: Enthält Sulfite
Jahrgang: 2019
Gebindegröße: Weinflasche 0,75 l
Süße: Halbtrocken
Abfüller: Eric Bordelet, Chateau de Hauteville, 53250 Charchigné, Frankreich
Artikel-Nr.: 8964016
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