J.B.Becker Riesling Wallufer Berg Bildstock Kabinett 2018

J.B.Becker Riesling Wallufer Berg Bildstock Kabinett 2018
15,00 € *
Inhalt: 0.75 Liter (20,00 € * / 1 Liter)

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-2 Werktage (Ausland 5-8 Werktage), im Ladengeschäft vorrätig: B-1-3

Region: Rheingau
Weingut: J.B.Becker
Jahrgang: 2018
Gebindegröße: Weinflasche 0,75 l
Qualitätsbezeichnung: Qualitätswein
Restzucker: 23,7 g/l
Säure: 6,7 g/l
Süße: Fruchtsüß
Ausbau: Fermentation mit weinbergseigenen Hefen, 11 Mon. auf der Vollhefe in traditionellen Holzfässern
Hinweis: vegan, ökologisch zertifizierter Weintraubenanbau (DE-ÖKO-003) Keine Zertifizierung für den Bereich B (Weinbereitung)
Charakteristik: karg, trinkanimierend, frische Säure
Alkoholgehalt: 11,0 % vol
Herkunft: Deutschland
Rebsorten: Riesling
Kategorie / Farbe: Wein weiß
Allergene: Enthält Sulfite
Abfüller: J. B. Becker Weinbau - Weinhandel OHG,Rheinstraße 5 - 6, 65396 Walluf, Deutschland
Artikel-Nr.: 8235002
Verkostungsnotiz des Jahrgangs 2017: Früher war ein Kabinett-Wein immer restsüß – wenn nicht... mehr

Verkostungsnotiz des Jahrgangs 2017:

Früher war ein Kabinett-Wein immer restsüß – wenn nicht ausdrücklich „trocken“ dabeisteht, ist das nach wie vor so. Das führt regelmäßig zu Fehlgriffen im Weinregal – und restsüße Weine wissen die wenigsten Konsument*innen heute noch zu schätzen. Dabei haben solche Weine durchaus ihre Daseinsberechtigung, wenn der Zucker nicht einfach nur alles andere kaschiert und banale Fruchtnoten aufbläht. Die restsüßen Weine von J.B. Becker haben stets diese feine Zucker-Säure-Balance und genug Dichte und Struktur, um nicht ins Banale und Gefällige abzugleiten. Das ist die große Kunst daran.

Im Bukett präsentiert sich der Wein sehr traubig mit Aromen von gelbem Steinobst. Am Gaumen kommen feine Zitruszesten hinzu. Einerseits dicht, mineralisch und irgendwie kraftvoll, andererseits saftig, leichtfüßig und elegant – ein meisterhafter Spagat. Das macht solo große Freude, entfaltet jedoch vor allem im kulinarischen Kontext seinen unvergleichlichen Charme, wenn auf dem Teller ebenfalls Süße in Verbindung mit Schärfe von Chili oder Wasabi im Spiel ist.

Yook vom vinocentral-Team, März 2020

Region: Rheingau
Weingut: J.B.Becker
Jahrgang: 2018
Gebindegröße: Weinflasche 0,75 l
Qualitätsbezeichnung: Qualitätswein
Restzucker: 23,7 g/l
Säure: 6,7 g/l
Süße: Fruchtsüß
Ausbau: Fermentation mit weinbergseigenen Hefen, 11 Mon. auf der Vollhefe in traditionellen Holzfässern
Hinweis: vegan, ökologisch zertifizierter Weintraubenanbau (DE-ÖKO-003) Keine Zertifizierung für den Bereich B (Weinbereitung)
Charakteristik: karg, trinkanimierend, frische Säure
Alkoholgehalt: 11,0 % vol
Herkunft: Deutschland
Rebsorten: Riesling
Kategorie / Farbe: Wein weiß
Allergene: Enthält Sulfite
Abfüller: J. B. Becker Weinbau - Weinhandel OHG,Rheinstraße 5 - 6, 65396 Walluf, Deutschland
Artikel-Nr.: 8235002
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