Judith Beck Pannobile Bio 2015

24,50 € *
Inhalt: 0.75 Liter (32,67 € * / 1 Liter)

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Kategorie / Farbe: Wein Rot
Weingut: Weingut Judith Beck
Rebsorten: Blaufränkisch, St. Laurent, Zweigelt
Region: Burgenland
Herkunft: Österreich
Alkoholgehalt: 13,0 % vol
Bio: Wein DE-ÖKO-022
Allergene: Enthält Sulfite
Jahrgang: 2015
Bio Detail: respekt - BIODYN
Gebindegröße: Weinflasche 0,75 l
Qualitätsbezeichnung: Österreichischer Qualitätswein
Süße: Trocken
Hinweis: vegan
Boden: Sandiger Lehm
Ausbau: 16 Mon. im Barrique, malolaktische Gärung in Barriques, Spontangärung
Abfüller: Judith Beck GmbH, In den Reben 1, 7122 Gols, Österreich
Artikel-Nr.: 8702022
Hinter dem Begriff „Pannobile“ – eine Wortschöpfung aus „Pannonien“ und „Nobile“ – steht eine... mehr

Hinter dem Begriff „Pannobile“ – eine Wortschöpfung aus „Pannonien“ und „Nobile“ – steht eine Vereinigung von neun sehr namhaften Winzer*innen des Burgenlandes, die sich der Produktion regionaltypischer Weine verschrieben haben. Um das Label Pannobile tragen zu dürfen, müssen die meistens als Cuvée vinfizierten Weine aus traditionellen Rebsorten von ausgewählten Lagen stammen und eine alljährliche gemeinsame Prüfung im Kreis der Kolleg*innen bestehen – Letzteres ist ein Prozedere, dass man so mancher Winzervereinigung ans Herz legen möchte, um langfristig ein bestimmtes Qualitätsniveau zu sichern. 

Wo „Pannobile“ draufsteht, ist immer Qualität drin. So natürlich auch im Fall von Wine-Superwoman Judith Beck. Der Wein setzt sich aus den drei roten Leitrebsorten Zweigelt, Blaufränkisch und St. Laurent zusammen. Die Trauben stammen aus biodynamischer Bewirtschaftung. Sie wurden sorgsam von Hand gelesen, spontan in Edelstahltanks und Holzgärständern vergoren – mit zwei bis drei Wochen Maischestandzeit. Nach dem sanften Abpressen folgte der 12- bis 15-monatige Ausbau in gebrauchten Holzfässern. 

Im satten Bukett tiefdunkle Beerenfrüchte, Sauerkirsche, florale und erdige Noten. Mit Luft entwickelt der Wein dann immer mehr Tiefe – sowohl im Duft als auch im Geschmack. Die Frucht wirkt am Gaumen frisch, zupackend, kraftvoll und gleichzeitig weich, filigran und irgendwie auch feminin. Seidige, runde Gerbstoffe und eine delikate Säure gleiten kühl und nahtlos in ein langes Finish mit feinwürziger Mineralität und einer tiefdunklen Frucht. So viel Eleganz und Harmonie in einem derart kraftvollen Wein ist ein durch und durch burgenländisches Kunststück, das nur wenige so beherrschen wie Judith Beck.  

Yook & Neser vom vinocentral-Team, Januar 2021

Kategorie / Farbe: Wein Rot
Weingut: Weingut Judith Beck
Rebsorten: Blaufränkisch, St. Laurent, Zweigelt
Region: Burgenland
Herkunft: Österreich
Alkoholgehalt: 13,0 % vol
Bio: Wein DE-ÖKO-022
Allergene: Enthält Sulfite
Jahrgang: 2015
Bio Detail: respekt - BIODYN
Gebindegröße: Weinflasche 0,75 l
Qualitätsbezeichnung: Österreichischer Qualitätswein
Süße: Trocken
Hinweis: vegan
Boden: Sandiger Lehm
Ausbau: 16 Mon. im Barrique, malolaktische Gärung in Barriques, Spontangärung
Abfüller: Judith Beck GmbH, In den Reben 1, 7122 Gols, Österreich
Artikel-Nr.: 8702022
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