Meinklang J14 2014

Ganze fünf Tage Maischestandzeit und der Ausbau im gebrauchten, großen Eichenfass verleihen diesem Wein aus der Rebsorte Juhfark eine tiefe Bernsteinfarbe. Unprätentiös und doch in der Tiefe voller Überraschungen beginnt er mit exotischen Noten von Papaya, grüner Banane und eingelegtem Ingwer. Im Hintergrund erahnt man Flieder, Apfelkerngehäuse, frischen Nusskuchen, Tannenhonig und Kristallweizen mit Salzbrezeln. Doch sollte man sich von der Frucht und Süße nicht täuschen lassen. Wuchtig und doch cremig, adstringierend mit einem langen salzigen Nachhall von fast feinsandigen Gerbstoffen und einer straffen Säure schlägt er am Gaumen zu wie ein trockener weißer Sherry. Aber keine Angst, dieser Wein ist wie ein junger Hund, „der nicht beißt, sondern nur spielen will“.

Robert Frey vom vinocentral-Team, Januar 2019