Gar nicht so viel Wein dieser Petnat von Nestarec. Ähnelt eher einer herb-frischen Limonade. Oder noch spezifischer: Waldmeisterbrause. Wie gemacht für schwüle Sommerabende. Das Gegenteil von langweilig: spannend, kurzweilig, aufregend, abwechslungsreich …, um einige sehr treffende Synonyme zu nennen.

Der Duft erinnert an Holunderblüten, Rosenknospen, unreife Ananas und frische Kräuter. Der Petnat 360 Volts besitzt eine griffige Säure und extreme Frische. Im Geschmack Grapefruit und Koriander. Und auch auf die Gefahr hin, uns zu wiederholen: fesselnd, elektrisierend. Hätte man sich angesichts des Namens ja bereits denken können.
Milan Nestarec meint übrigens, dass er fast schon 400 statt 360 Volt heißen sollte. Seine Weltsicht und Ideen, materialisiert in Wein. Sehr prosaisch – aber es lässt sich wunderbar erahnen, was gemeint ist. Hilfe bekommt die Ahnung von den Rebsorten Neuburger, Müller-Thurgau und Muskateller. Gut machen die drei das zusammen! 

Elena Scheer vom vinocentral-Team, Juli 2021