Milénico Mediterránico Ribera del Duero Bio 2024

Mit dem Mediterránico präsentiert das Weingut Milénico einen soliden Einstiegswein, der die wilde Schönheit der Ribera del Duero perfekt ins Glas bringt. Er besteht zu 100 Prozent aus Tempranillo, gewachsen in den Weinbergen des Duero-Tals auf einer beachtlichen Höhe von 750 bis 800 Metern über dem Meeresspiegel. Die Böden aus Ton, Kalkstein und Sand verleihen dem Wein seinen besonderen Charakter. Bereits seit den 1990er-Jahren werden die Weinberge ausschließlich organisch bewirtschaftet und die Trauben sorgsam von Hand gelesen. Ausgebaut wird der Wein als sogenannter „Roble“ – eine spanische Bezeichnung für junge Qualitätsweine, die für kurze Zeit im Holzfass reifen. Dadurch gewinnt er spürbar an Struktur und Würze, während die frische Primärfrucht im Mittelpunkt bleibt.

In der Nase zeigt sich ein konzentriertes Bukett aus dunkelroter bis schwarzer Frucht, raffiniert untermalt von balsamischen Nuancen sowie etwas Toffee, süßem Karamell und leicht nussigen Noten. Auch Anklänge von schwarzen Oliven und geröstetem Pfeffer schwingen mit.

Am Gaumen wird der Einfluss des Holzfasses noch deutlicher spürbar: Der Wein präsentiert sich dicht und körperreich mit rauchigen Noten und etwas Tabak. Die stattlichen 14,5 Volumenprozent Alkohol sind dabei exzellent in ein Korsett aus seidigen, angenehm weichen Tanninen und einer milden Säure eingebunden. Ein lang anhaltender, kraftvoller Spanier, der auch opulenten Gerichten mühelos Paroli bietet.

Sebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Juli 2026