Man nimmt heute an, dass die alte autochthone Rebsorte Ruchè irgendwann im 18. Jahrhundert aus dem Burgund ins Piemont gebracht wurde. Im Lauf der Jahrhunderte musste sie weitgehend modernen Konkurrenten weichen. In den 1970er-Jahren galt sie als nahezu ausgestorben. Dann wendete sich das Blatt auf Initiative einzelner Winzer*innen und es kam zu Neuanpflanzungen und schließlich sogar zur Einführung einer eigenen DOC. Glück gehabt. Mit rund 100 Hektar ist man vom Starstatus zwar noch weit entfernt, aber unter Kenner*innen hat der eigenwillige Ruchè heute durchaus seine Fans. Würzige rote Früchte und Rosenwasser bestimmen das Bukett mit einem Hauch feuchten Waldbodens und etwas Veilchenseife. Am Gaumen überrascht das seidige Tanningerüst über einem breiten, aber nicht übermächtigen Alkoholfundament. Zum Abschied eine charmante und typische Bittermandelnote. 

Yook vom vinocentral-Team, Januar 2020