Schneider - Obsthof am Steinberg, Hessen
Foto@PaavoBlofield
Bio seit drei Jahrzehnten, Vielfalt auf 16 Hektar
Bereits 1994 stellte Andreas Schneider den gesamten Hof auf kontrolliert-biologischen Anbau um – konsequent, lange bevor Bio zum Trend wurde. Über 8.500 Obstbäume gedeihen heute auf 16 Hektar Streuobstwiesen im Nord-Osten Frankfurts, kultiviert werden rund 250 Obstsorten, viele davon historische Raritäten. Auf tiefgründigem Lössboden reifen 237 Apfelsorten in 24 Arten – eine Sortenvielfalt, die in dieser Dichte ihresgleichen sucht.
Fotos bei Valeryia Chaldranyan
Vom Apfel zum sortenreinen Spitzenwein
Aus diesen historischen Apfelsorten entstehen weit mehr als gewöhnlicher Apfelwein: Andreas Schneider zählt zu den umtriebigsten Apfelwein-Kelterern und gilt als einer der Urväter der Qualitätsoffensive, die das Apfelweinangebot um edle, sortenreine Tropfen erweitert hat. Ob prickelnder Apfelschaumwein oder gehaltvoller Jahrgangsapfelwein aus alten Sorten wie der Goldparmäne – diese Qualität hat längst auch die Spitzengastronomie für sich entdeckt.
Foto rechts und Jahreszeiten bei Valeryia Chaldranyan
Ein Apfelhain wird zur Apfelwein-Adresse
1965 gründeten Albert und Waltraud Schneider den Obsthof am Steinberg im Frankfurter Nieder-Erlenbach – der elterliche Apfelhain war für Sohn Andreas Spielplatz und Lernfeld zugleich. Seit 1993 führt er den Betrieb in eigener Verantwortung und machte daraus weit mehr als einen klassischen Obsthof: Heute ist der Obsthof der einzige familiengeführte Bio-Obsthof auf Frankfurter Stadtgebiet – mit Wurzeln, die über zwei Generationen zurückreichen.
Foto bei Paavo Blofield
Ananasrenette 2022
Obsthof am Steinberg
Goldparmäne mit Weinbirne 2022
Obsthof am Steinberg
Malus Mespilus 2021
Obsthof am Steinberg
