Weingut Bianka und Daniel Schmitt Spätburgunder 2018 Bio

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Region: Rheinhessen
Weingut: Weingut Bianka und Daniel Schmitt
Jahrgang: 2018
Gebindegröße: Weinflasche 0,75 l
Qualitätsbezeichnung: Landwein
Süße: Trocken
Ausbau: kein Schwefel zugesetzt, 6 Wochen Maischegärung, Spontangärung, unfiltriert
Bio: Wein Bio Zertifiziert
Bio Detail: Demeter
Hinweis: Depotbidlung möglich, Ungewohntes Geschmacksbild, vegan, Dekantieren
Charakteristik: lebendig
Alkoholgehalt: 12,0 % vol
Herkunft: Deutschland
Rebsorten: Spätburgunder/ Pinot Noir/ Pinot Nero
Kategorie / Farbe: Wein Rot
Allergene: Enthält Sulfite
Abfüller: Weingut Bianka und Daniel Schmitt, Weedenplatz 1 Weedenbornerhof 67592 Flörsheim-Dalsheim, Deutschland
Hofpreis*: Die aktuellen Jahrgänge dieses Winzers erhalten Sie bei uns zum Hofpreis.
Zusatzangabe zur Kategorie: Naturwein
Artikel-Nr.: 8069004
Auch wenn es sich hier um einen Spätburgunder aus dem Basis-Segment von Bianka und Daniel... mehr

Auch wenn es sich hier um einen Spätburgunder aus dem Basis-Segment von Bianka und Daniel Schmitt handelt, präsentiert sich der Wein völlig eigenständig. Ganze sechs Wochen vergärte er auf der Maische, die Abfüllung erfolgte ohne Schwefelzugabe. Aufgrund des Verzichts auf eine Filtration leicht trüb im Glas mit violetten Reflexen. Der erste Eindruck in der Nase wirkt sehr animalisch, viel nasses Heu, Herbstlaub und erdige Noten. Eine dunkle Frucht von Holunderbeeren und etwas Cassis zeigt sich zurückhaltend. Im Hintergrund auch Rote Johannisbeere und würzige Komponenten von Kakao- und Kaffeebohnen.
Am Gaumen präsentiert sich der Spätburgunder dann mit viel Kraft und hoher Dichte, leicht süßlich, dabei jedoch keineswegs überladen. Ein saftiger Säurenerv steht in guter Balance mit satter Kirschfrucht und Extraktsüße. Charakterstarker Pinot, etwas wild, aber dennoch sortentypisch.

Sebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Oktober 2020

Region: Rheinhessen
Weingut: Weingut Bianka und Daniel Schmitt
Jahrgang: 2018
Gebindegröße: Weinflasche 0,75 l
Qualitätsbezeichnung: Landwein
Süße: Trocken
Ausbau: kein Schwefel zugesetzt, 6 Wochen Maischegärung, Spontangärung, unfiltriert
Bio: Wein Bio Zertifiziert
Bio Detail: Demeter
Hinweis: Depotbidlung möglich, Ungewohntes Geschmacksbild, vegan, Dekantieren
Charakteristik: lebendig
Alkoholgehalt: 12,0 % vol
Herkunft: Deutschland
Rebsorten: Spätburgunder/ Pinot Noir/ Pinot Nero
Kategorie / Farbe: Wein Rot
Allergene: Enthält Sulfite
Abfüller: Weingut Bianka und Daniel Schmitt, Weedenplatz 1 Weedenbornerhof 67592 Flörsheim-Dalsheim, Deutschland
Hofpreis*: Die aktuellen Jahrgänge dieses Winzers erhalten Sie bei uns zum Hofpreis.
Zusatzangabe zur Kategorie: Naturwein
Artikel-Nr.: 8069004
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