Weingut Bianka und Daniel Schmitt Sylvaner Zöld Bio 2018

18,00 € *
Inhalt: 0.75 Liter (24,00 € * / 1 Liter)

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Region: Rheinhessen
Weingut: Weingut Bianka und Daniel Schmitt
Jahrgang: 2018
Gebindegröße: Weinflasche 0,75 l
Qualitätsbezeichnung: Landwein
Süße: Trocken
Ausbau: kein Schwefel zugesetzt, Spontangärung, lange Maischestandzeit, unfiltriert, Feinhefelagerung bis zur Abfüllung
Bio: DE-ÖKO-022
Hinweis: Depotbidlung möglich, Dekantieren
Charakteristik: lebendig, weiße Blüten
Alkoholgehalt: 11,5 % vol
Herkunft: Deutschland
Rebsorten: Silvaner/ Sylvaner
Kategorie / Farbe: Wein Orange, Wein weiß
Allergene: Enthält Sulfite
Abfüller: Weingut Bianka und Daniel Schmitt, Weedenplatz 1 Weedenbornerhof 67592 Flörsheim-Dalsheim, Deutschland
Hofpreis*: Die aktuellen Jahrgänge dieses Winzers erhalten Sie bei uns zum Hofpreis.
Zusatzangabe zur Kategorie: Naturwein
Artikel-Nr.: 8069007
Dieser Silvaner hatte eine vierwöchige Maischestandzeit hinter sich, bevor er abgepresst wurde.... mehr

Dieser Silvaner hatte eine vierwöchige Maischestandzeit hinter sich, bevor er abgepresst wurde. Die Vergärung erfolgte spontan und der Ausbau im großen Holzfass. Auf eine Filtration wurde verzichtet, wodurch sich eine deutliche Trübung im Glas zeigt.
In der Nase dominiert überwiegend der würzige Charakter mit weißem Pfeffer, Lorbeer und Wacholder. Auch präsentieren sich dezente Anklänge von Gewürzgurke. Dabei ist die fruchtige Komponente im Bukett eher verhalten, lediglich etwas Zitruszesten lassen sich erahnen.
Am Gaumen wirkt dieser Silvaner dann jedoch sehr saftig mit viel Apfel- und Orangenaromen, dabei recht herb. Bedingt durch griffige Gerbstoffe wird die Zunge leicht pelzig. Schlanker, griffiger Silvaner abseits von allen Klischees über diese Rebsorte.

Sebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Oktober 2020

  

Region: Rheinhessen
Weingut: Weingut Bianka und Daniel Schmitt
Jahrgang: 2018
Gebindegröße: Weinflasche 0,75 l
Qualitätsbezeichnung: Landwein
Süße: Trocken
Ausbau: kein Schwefel zugesetzt, Spontangärung, lange Maischestandzeit, unfiltriert, Feinhefelagerung bis zur Abfüllung
Bio: DE-ÖKO-022
Hinweis: Depotbidlung möglich, Dekantieren
Charakteristik: lebendig, weiße Blüten
Alkoholgehalt: 11,5 % vol
Herkunft: Deutschland
Rebsorten: Silvaner/ Sylvaner
Kategorie / Farbe: Wein Orange, Wein weiß
Allergene: Enthält Sulfite
Abfüller: Weingut Bianka und Daniel Schmitt, Weedenplatz 1 Weedenbornerhof 67592 Flörsheim-Dalsheim, Deutschland
Hofpreis*: Die aktuellen Jahrgänge dieses Winzers erhalten Sie bei uns zum Hofpreis.
Zusatzangabe zur Kategorie: Naturwein
Artikel-Nr.: 8069007
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