„Kestenbüsch“ ist Moselfränkisch und bedeutet „kleines Kastanienwäldchen“. Die Lage liegt in etwas kühlerer, luftiger Höhe und öffnet sich weit nach Süden. Der Boden ist von grauem Schiefer geprägt. Unter den Riesling-Reben der Trossens hier finden sich noch zahlreiche alte wurzelechte Stöcke. Die Trauben wurden relativ spät geerntet, mit einer kurzen Maischestandzeit spontan vergoren und als Naturwein ausgebaut – in diesem Fall also komplett ohne zugesetzten Schwefel.
Im Bukett die typischen leicht mostigen Noten mit feinem gelben Steinobst. Am Gaumen straff, erdig mit leisen Anklängen von Tabak und Tee und einem zarten Gerbstoffgerüst, einer dunklen Würze, präsenter, jedoch harmonischer Säure und einem frisch-herben Ton im Abgang. Ein Naturwein mit viel innerer Ruhe, Strahlkraft und Harmonie. Hervorragender Speisebegleiter.

Yook vom vinocentral-Team, Juni 2020