Rotweincuvée-Weinpaket zum DWI-OnlineSeminar WeinEntdeckerWissen

Rotweincuvée-Weinpaket zum DWI-OnlineSeminar WeinEntdeckerWissen
47,50 € *
Inhalt: 2.25 Liter (21,11 € * / 1 Liter)

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-2 Werktage (Ausland 5-8 Werktage), im Ladengeschäft vorrätig

Kategorie / Farbe: Wein Rot
Weingut: Neverland Wine, Weingut Heid, Weingut Rings
Rebsorten: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Dornfelder, Lemberger, Merlot, Pinot Noir, Portugieser, St. Laurent
Region: Pfalz, Rheinhessen, Württemberg
Herkunft: Deutschland
Alkoholgehalt: 13,0 % vol, 14,0 % vol
Allergene: Enthält Sulfite
Jahrgang: 2019, 2020
Gebindegröße: 3 x 0,75l
Abfüller: Neverland e.K., Außerhalb 2, 55578 Vendersheim, Weingut Heid, Cannstatter Str. 13/2, 70734 Fellbach, Deutschland, Weingut Rings, Dürkheimer Hohl 21, 67251 Freinsheim, Deutschland
Artikel-Nr.: ST8000061
Cuvéetieren ist große Winzerkunst. Beim Kombinieren verschiedener Grundweine (in... mehr

Cuvéetieren ist große Winzerkunst. Beim Kombinieren verschiedener Grundweine (in der Weinsprache „verschneiden“ genannt) machen sich die Winzer*innen die Eigenschaften der einzelnen Rebsorten und Lagen zunutze und kreieren daraus eine ganz individuelle Cuvée. Dafür braucht es viel Erfahrung und Fingerspitzengefühl. Für das DW-OnlineSeminar mit Romana Echensberger, Master of Wine, hat das vinocentral folgende Weine ausgewählt:

Das Paket enthält folgende Weine: 

Cuvée mit Schwerpunktanteil Spätburgunder

HARAKIRI SF10 bio 2019, Neverland, Rheinhessen
Cuvée aus Spätburgunder und Portugieser, zwei Rotweinreben, die durch Eleganz und eine angenehme Portion Frucht bestechen. Für die Spätfüllung (SF) des HARAKIRI von Neverland reiften sie in älteren 225-Liter-Barrique-Fässern, sodass die Aromen dunklerer Früchte wie Brombeere und Schwarze Johannisbeere unterstrichen werden. 
Anders als der Name vermuten lässt, ist der Genuss völlig ungefährlich – Namensgeber ist vielmehr der steile und seitengeneigte Weinberg, dessen Befahrung mit dem Traktor Adrenalin freisetzt.

Cuvée mit Anteil Bordeaux-Sorten (oder auch Lemberger) 
Das kleine Kreuz Rotweincuvée bio 2019, Weingut Rings, Pfalz
Merlot, St. Laurent, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon aus den warmen Kies- und Sand-Böden bei Freinsheim werden per Hand geerntet, nochmals im Weingut sortiert und entrappt. Die Gärung erfolgt spontan, mit natürlichen Hefen. Nach 20 Monaten im kleinen Eichenholzfass wird unfiltriert abgefüllt. Das Resultat sind eine satte, fleischige Kirsch- und Cassis-Frucht, Noten von dunklem Kakao mit einer feinen Würze von grünem Pfeffer und Lorbeer, etwas altes Leder und süße, noch nicht ganz geschmeidige Tannine sowie ein Hauch von Vanille durch den Einsatz neuer und gebrauchter Barriques. 

Cuvée mit Dornfelder, Portugieser oder ähnliche Sorten
Rotwein Cuvée Melchior bio 2020, Weingut Heid, Württemberg
Rote Alltagscuvée aus Portugieser, Dornfelder und Lemberger. Duft von Sauerkirschen, dunkelroten Beeren, frisch angeschnittener roter Bete und einem sehr dezenten Hauch Rosenwasser. Im Mund saftig, angenehm leichtfüßig mit sanftem Gripp durch die sehr feinkörnigen, eher hintergründigen Tannine. Leicht malzige Würze mit einem Hauch herber Schokolade. Ein feiner Säurenerv sorgt für Frische. Feine reife Frucht. Der Wein hat durchaus eine gewisse Kraft, fließt aber eher tänzelnd über die Zunge in ein klares fruchtiges Finish mit sehr dezenten Holzeindrücken. Einfache und dennoch nicht banale Alltagsweine zu produzieren, ist eine Kunst für sich – und das hier ist ein Württemberger „Vesper-Woi“ par excellence.

DWI-OnlineSeminar WeinEntdeckerWissen

Nach der ersten Reihe des Deutschen Weininstituts (DWI) zu den 13 deutschen Weinregionen geht es seit Mai 2022 weiter mit Themenseminaren. Experten vermitteln in den ca. 90 minütigen Webinaren alles Wissenswerte zum jeweiligen Thema. Damit der praktische Teil nicht zu kurz kommt, können passende Weinpakete im Vorfeld bestellt werden.

Termin des DWI-Online-Seminars Rotwein Cuvées: Donnerstag, 3. November 2022, 19 Uhr

Referentin: Romana Echensperger, Master of Wine
Zur kostenfreie Registrierung für die OnlineSeminare: https://zoom.us/webinar/register/WN_ZFbwbGc5Tk-tXG_4GywLSw

Alle, die am 3. November spontan zuschauen möchten, finden den Livestream auch auf der Facebook-Seite des Deutschen Weininstituts: https://de-de.facebook.com/deutsches.weininstitut/
Im Nachhinein ist das Video auch zu finden auf: https://www.youtube.com/playlist?list=PLF5v7VIvLj4iN9ya_jEHSeI9Vc1IYOiyj

Kategorie / Farbe: Wein Rot
Weingut: Neverland Wine, Weingut Heid, Weingut Rings
Rebsorten: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Dornfelder, Lemberger, Merlot, Pinot Noir, Portugieser, St. Laurent
Region: Pfalz, Rheinhessen, Württemberg
Herkunft: Deutschland
Alkoholgehalt: 13,0 % vol, 14,0 % vol
Allergene: Enthält Sulfite
Jahrgang: 2019, 2020
Gebindegröße: 3 x 0,75l
Abfüller: Neverland e.K., Außerhalb 2, 55578 Vendersheim, Weingut Heid, Cannstatter Str. 13/2, 70734 Fellbach, Deutschland, Weingut Rings, Dürkheimer Hohl 21, 67251 Freinsheim, Deutschland
Artikel-Nr.: ST8000061
Weitere Weinpakete der Live-Stream Reihe
Neverland HARAKIRI SF10 2019 Bio HARAKIRI SF10 2019 Bio Neverland
14,00 € *
Inhalt 0.75 Liter (18,67 € * / 1 Liter)
Weingut Rings Das kleine Kreuz Rotweincuvée Bio 2019 Das kleine Kreuz Rotweincuvée Bio 2019 Weingut Rings
25,00 € *
Inhalt 0.75 Liter (33,33 € * / 1 Liter)
Weingut Heid Rotwein Cuvée Melchior Bio 2020 Rotwein Cuvée Melchior Bio 2020 Weingut Heid
8,50 € *
Inhalt 0.75 Liter (11,33 € * / 1 Liter)
Zuletzt angesehen