1 Glas im Gambero Rosso 2017. 

Zwischen den beiden großen Anbaugebieten Abruzzen im Norden und Apulien im Süden liegt an der italienischen Adria das kleine, nahezu unbekannte Anbaugebiet Molise. Typisch für die Region ist die rote Montepulciano-Traube, die für den Biberius zu 100 Prozent als Selektion der besten Parzellen verarbeitet wurde. Der Wein der Cantine Salvatore überzeugt durch ein reiches Bukett an vollreifen roten Früchten wie Schattenmorelle, Brombeere und Pflaume. Balsamisch, holzige Aromen von einem antiken Eichenschrank schließen sich an. Spürbare fleischige, aber schon sanfte Tannine geben dem gut strukturierten Wein einen gewissen Druck am Gaumen, den die Rebsorte hier ganz ohne Fassausbau entstehen lässt. Ein Wein, gekeltert, um das Molise endlich bekannter zu machen.

Robert Frey vom vinocentral-Team, Dezember 2017