Der Barslina ist ein 100-prozentiger Barbera – in diesem Fall aus dem nicht ganz einfachen Jahrgang 2013 mit schwierigen Reifebedingungen im Piemont. Wobei die Weine sich in ihrer Entwicklung dann – ähnlich wie die 2010er-Weißweine in Deutschland – oft als echte Langstreckenläufer mit immensem Potenzial erweisen. Nach der streng selektiven Handlese wurden die Trauben entrappt und ohne Schwefelgabe spontan in unterirdischen Zementtanks vergoren. Dann folgte der weitere Ausbau, an dem deutlich zu erkennen ist, dass der Wein sich zunächst wohl gegen die Marktreife stemmte. Es zeugt von Mut und Sachverstand des Winzers, ihn dabei nicht durch irgendwelche Eingriffe zu drängen, sondern den Dingen ihren natürlichen Lauf zu lassen. Nach abgeschlossener Gärung verbrachte der Wein zunächst ganze zwei Jahre in einem alten 5.000-l-Eichenfass, weitere zwei Jahre in Zementtanks sowie ein weiteres im Edelstahl, ehe er ohne Filtration und Schönung mit minimaler Schwefelgabe gefüllt wurde – und sich dann noch mal für sechs Monate an die Flasche gewöhnen durfte. 

Was länge währte, wurde endlich gut, ja, mehr als das: Zwar zeigen sich in der Nase nebenbei auch deutlich oxidative Nuancen, dennoch dominiert hier eine saftig-dunkelrote Frucht mit delikaten Noten von Champignons und duftigem Waldboden. Das setzt sich am Gaumen fort, wo die Frucht auf eine faszinierende, mundwässernde Säurestruktur und straffe Tannine trifft – straight, im positiven Sinne „karg“, mit einem überaus mineralischen Finish und viel Würze. Ein wirklich außergewöhnlicher Barbera.

Yook vom vinocentral-Team, Mai 2020