Von Wiesen Apfel & Hopfen

12,90 € *
Inhalt: 0.75 Liter (17,20 € * / 1 Liter)

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Hofpreis*: Die aktuellen Jahrgänge dieses Winzers erhalten Sie bei uns zum Hofpreis.
Kategorie / Farbe: Wein Schaumwein
Weingut: Griesel & Compagnie, Von Wiesen
Rebsorten: Bergsträßer Äpfel, Citra Hopfen
Region: Hessische Bergstraße
Herkunft: Deutschland
Alkoholgehalt: 6,8 %
Allergene: Enthält Sulfite
Gebindegröße: Weinflasche 0,75 l
Qualitätsbezeichnung: Alkoholisches Getränk
Hinweis: vegan
Ausbau: minimal geschwefelt, spontanvergorener Grundwein, unfiltriert, ungeschönt
Abfüller: Von Wiesen GmbH & Co KG Grieselstraße 34, 64625 Bensheim, Deutschland
Artikel-Nr.: 8923027
Die geschmackliche Vereinigung zweier so unterschiedlicher Getränke wie Bier und Apfelwein... mehr

Die geschmackliche Vereinigung zweier so unterschiedlicher Getränke wie Bier und Apfelwein scheint ein schwieriges Unterfangen. Mit ein bisschen Winzer-Know-How und Spaß am Tüfteln wird daraus ein wunderbarer „Perlwein“.
Nur die besten regionalen Zutaten hat Niko Brandner für sein „Alkoholisches Getränk aus Apfel/Hopfen“ (so, die laut deutschem Lebensmittelrecht korrekte Bezeichnung) ausgewählt.
Spontan gärender Apfelwein von Streuobstwiesen in Odenwald und einem Bio-Betrieb im Taunus wurde mit Citra Hopfen versetzt. Durch Vollendung der Gärung in der verschlossenen Flasche [Pétillant Naturel] entsteht ohne weitere Zusätze eine feine Perlage.
Citra Hopfen ist eine Neuzüchtung aus dem Jahr 2007 und bei Craft-Bier-Brauer*innen wegen ihrer charakteristischen Zitrus-Noten sehr beliebt. Dem „Pet Nat“ Von Wiesen verleiht er Struktur und einen ordentlichen Frische-Kick. 
Neben der Aromatik von Stachelbeere, Pfirsich und Zitronenzeste hält die herbe Säure des komplett durchgegorenen Apfelweins Frische und Würze in Balance.
Mit diesem „Erfrischungsgetränk“ im Glas freuen wir uns auf einen heißen Sommer, in dem man sich nicht mehr zwischen Apfel-Wein und Weizenbier zu entscheiden braucht.

Robert Frey vom vinocentral-Team, März 2021

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Kategorie / Farbe: Wein Schaumwein
Weingut: Griesel & Compagnie, Von Wiesen
Rebsorten: Bergsträßer Äpfel, Citra Hopfen
Region: Hessische Bergstraße
Herkunft: Deutschland
Alkoholgehalt: 6,8 %
Allergene: Enthält Sulfite
Gebindegröße: Weinflasche 0,75 l
Qualitätsbezeichnung: Alkoholisches Getränk
Hinweis: vegan
Ausbau: minimal geschwefelt, spontanvergorener Grundwein, unfiltriert, ungeschönt
Abfüller: Von Wiesen GmbH & Co KG Grieselstraße 34, 64625 Bensheim, Deutschland
Artikel-Nr.: 8923027
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