Von Wiesen Seckinger Rosé Pure x Johannisbeere Ancestral

14,00 € *
Inhalt: 0.75 Liter (18,67 € * / 1 Liter)

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Hofpreis*: Die aktuellen Jahrgänge dieses Winzers erhalten Sie bei uns zum Hofpreis.
Kategorie / Farbe: Schaum- & Perlwein
Zusatzangabe zur Kategorie: Progressive Weine
Weingut: Griesel & Compagnie, Von Wiesen, Weingut Seckinger
Rebsorten: Bergsträßer Äpfel, Cabernet Sauvignon, Dornfelder, Frühburgunder, Regent, Rote Johannisbeeren, Spätburgunder
Region: Hessische Bergstraße
Herkunft: Deutschland
Alkoholgehalt: 10,5 % vol
Allergene: Enthält Sulfite
Gebindegröße: Weinflasche 0,75 l
Qualitätsbezeichnung: Perlwein
Hinweis: Ungewohntes Geschmacksbild, vegan
Restzucker: 0 g/l
Säure: 7,8 g/l
Ausbau: minimal geschwefelt, spontanvergorener Grundwein, unfiltriert, ungeschönt
Abfüller: Von Wiesen GmbH & Co KG Grieselstraße 34, 64625 Bensheim, Deutschland
Artikel-Nr.: 8923030
Immer dann, wenn sich zwei unserer innovativen Winzer zusammentun, entstehen Weine, die in jeder... mehr

Immer dann, wenn sich zwei unserer innovativen Winzer zusammentun, entstehen Weine, die in jeder Hinsicht „outstanding“ sind. So wie auch hier mit dem „Von Wiesen X Seckinger Rosé Pure X Johannisbeere“, einer Kooperation von Niko Brandner vom Sekthaus Griesel an der Hessischen Bergstraße und den Brüdern vom Pfälzer Weingut Seckinger.

Grundwein ist der Seckinger Rosé Pur, der mit 10 % Johannisbeersaft zu einer zweiten Gärung in die Flasche gebracht wurde.
Im Glas steht ein durchscheinendes Kirsch-Bonbon-Rot. An dem leichten Trub darf man sich nicht stören, denn die konservierende Hefe bleibt bei diesem Verfahren im Schaumwein erhalten. Die Methode Ancestral, auch Pet Nat genannt, sorgt für eine feine Perlage sowie eine kräftige Hefe-Würze. 
Das Bukett ist bestimmt vom Herb-Fruchtigen der Johannisbeere und dem Duft eines Kristallweizens.

Am Gaumen dann viel Kräuterwürzigkeit und das Aroma von Johannisbeer-Blättern. Säure und Gerbstoffe der Johannisbeere geben einen schönen Zug und Grip. Es ist fast schon eine Schande, dass dieses so gelungene Ergebnis aus der Zusammenarbeit von Griesel und Seckinger weinrechtlich als „weinhaltiges Getränk“ bezeichnen muss. Nach Von Wiesen Quitte, Eisenkraut und Apfel ein weiteres schönes Projekt!

Robert Frey vom vinocentral-Team, März 2022

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Kategorie / Farbe: Schaum- & Perlwein
Zusatzangabe zur Kategorie: Progressive Weine
Weingut: Griesel & Compagnie, Von Wiesen, Weingut Seckinger
Rebsorten: Bergsträßer Äpfel, Cabernet Sauvignon, Dornfelder, Frühburgunder, Regent, Rote Johannisbeeren, Spätburgunder
Region: Hessische Bergstraße
Herkunft: Deutschland
Alkoholgehalt: 10,5 % vol
Allergene: Enthält Sulfite
Gebindegröße: Weinflasche 0,75 l
Qualitätsbezeichnung: Perlwein
Hinweis: Ungewohntes Geschmacksbild, vegan
Restzucker: 0 g/l
Säure: 7,8 g/l
Ausbau: minimal geschwefelt, spontanvergorener Grundwein, unfiltriert, ungeschönt
Abfüller: Von Wiesen GmbH & Co KG Grieselstraße 34, 64625 Bensheim, Deutschland
Artikel-Nr.: 8923030
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