Der 2012er Barolo Via Nuova von Chiara Boschis & E.Pira & Figli weiß in der Nase zu betören, süße helle Beeren und Sauerkirschen vermischen sich mit Rosenblättern, Zeder, Zimt und Sandelholz. Man taucht mit diesem Wein förmlich ein in eine ferne und orientalisch anmutende Welt. Noten von Mineralität und Graphit schweben über dem fulminanten Duft von Frucht, Gewürzen und Blüten.
Am Gaumen offenbart sich der 2012er Barolo Via Nuova von Chiara Boschis & E.Pira & Figli mit burgundischer Finesse und einer geschliffenen Tanninstruktur. Er befindet sich im momentanen Stadium in perfekter Trinkreife und kitzelt den Gaumen zugleich mit seiner frischen Säure. Vegetarische Zubereitungen sowie Gerichte von Fleisch und Geflügel mit exotischen Anklängen schätzen seine Begleitung.

Christina Hilker am 13.09.2016