AdamsWein Kaliber 36 Spätburgunder 2012

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Kategorie / Farbe: Wein Rot
Winzer: AdamsWein
Rebsorten: Pinot Noir, Spätburgunder
Wein Region: Rheinhessen
Herkunft: Deutschland
Alkoholgehalt: 13 % vol
Allergene: Enthält Sulfite
Jahrgang: 2012
Gebindegröße: Weinflasche 0,75 l
Qualitätsbezeichnung: Qualitätswein
Süße: Trocken
Charakteristik: elegant, seidig, vielschichtig
Boden: Muschelkalk, Sand
Ausbau: 6 Monate Flaschenreifung, 12 Monnate im traditiollen Holzfass und neuen Barrique bis zur Abfüllung, Maischegärung
Essen: Pasta, Rind, Wild
Abfüller: Gutsabfüllung, AdamsWein, Simone Adams, Altegasse 28, 55218 Ingelheim am Rhein, Deutschland
Artikel-Nr.: 8756004
Pinot Noir ist ein Medium, das ein wundersames Werk zwischen Himmel und Erde vollbringt. Du... mehr

Pinot Noir ist ein Medium, das ein wundersames Werk zwischen Himmel und Erde vollbringt. Du weißt nie, was Du bekommst. Opulenz oder Kargheit? Fleisch oder Knochen? Wasser oder Blut? Wahrheit oder Dichtung? Kaliber 36 habe ich unfiltriert gefüllt. Er bringt ein helles Granatrot ins Glas. Der Nase kündigt er ein tektonisches Beben an, im Vordergrund stehen die balsamischen Elemente: Da ist Wacholder, Graphit, Kirsche, Himbeere, Lorbeerblatt, Weihrauch, Gewürznelke, Leder, Zedernholz, Schinken, Rosmarin und schwarze Johannisbeere. Im Trunk wirkt der Spätburgunder frisch und elegant, schlank gebaut mit einer Wespentaille à la Audrey Hepburn in Breakfast at Tiffany’s. Im Mund tritt der Wein raumgreifend auf, Frucht und Säure sind engmaschig miteinander verwoben, die Gerbstoffe spielen ein raffiniertes Spiel zwischen Seidigkeit und Präzision. Das Holz ist kaum spürbar, der Wein hat es förmlich in sich aufgesaugt und wird Kaliber 36 auf seinem Lebensweg für viele, viele Jahre begleiten. Dieser Rotwein schlägt sich eindeutig auf die Seite des klassischen Burgunders, hier gibt es kein sowohl als auch, kein von allem ein bisschen. Hier muss man sich entscheiden: Zu mir oder zu dir?

Die Winzerin über ihren Wein

Kategorie / Farbe: Wein Rot
Winzer: AdamsWein
Rebsorten: Pinot Noir, Spätburgunder
Wein Region: Rheinhessen
Herkunft: Deutschland
Alkoholgehalt: 13 % vol
Allergene: Enthält Sulfite
Jahrgang: 2012
Gebindegröße: Weinflasche 0,75 l
Qualitätsbezeichnung: Qualitätswein
Süße: Trocken
Charakteristik: elegant, seidig, vielschichtig
Boden: Muschelkalk, Sand
Ausbau: 6 Monate Flaschenreifung, 12 Monnate im traditiollen Holzfass und neuen Barrique bis zur Abfüllung, Maischegärung
Essen: Pasta, Rind, Wild
Abfüller: Gutsabfüllung, AdamsWein, Simone Adams, Altegasse 28, 55218 Ingelheim am Rhein, Deutschland
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