Fattoria di Sammontana Chianti Bio 2021

9,90 € *
Inhalt: 0.75 Liter (13,20 € * / 1 Liter)

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-2 Werktage (Ausland 5-8 Werktage), im Ladengeschäft vorrätig: G-8-2

Region: Toskana
Weingut: Fattoria di Sammontana
Jahrgang: 2021
Gebindegröße: Weinflasche 0,75 l
Qualitätsbezeichnung: DOCG
Restzucker: < 3,0 g/l
Süße: Trocken
Ausbau: minimal geschwefelt, Reifung in Edelstahltanks u. Zementtanks, Spontangärung in Betontanks, Handlese, unfiltriert, nicht geschönt
Boden: Kalk
Essen: gegrilltes Lamm mit Artischoken
Bio: Wein Bio Zertifiziert
Bio Detail: biodynamisch
Hinweis: vegan
Alkoholgehalt: 13,0 % vol
Herkunft: Italien
Rebsorten: Canaiolo, Sangiovese
Kategorie / Farbe: Wein Rot
Auszeichnung: falstaff
Allergene: Enthält Sulfite
Abfüller: Fattoria di Sammontana, Via di Sammontana 5, 50056 Montelupo Fiorentino (Fi) - Italien
Zusatzangabe zur Kategorie: Progressive Weine
Artikel-Nr.: 8968001
Nur noch wenige Flaschen verfügbar. Verkostungsnotiz des Jahrgangs 2016: 90 Punkte,... mehr

Nur noch wenige Flaschen verfügbar.

Verkostungsnotiz des Jahrgangs 2016:

Siegel Best Buy

90 Punkte, falstaff-shortlist, Top Buy, September/Oktober 2018
"Sehr intensiv im Duft: Schokoladenkuchen und rote Grütze, Wildkirsche, mit Luftkontakt schließlich auch Thymian und Chinarinde. Die Spontangärung ist spürbar. Am Gaumen saftig und straff, mit gesundem Säurerückgrat und frischem, festem Tannin. Kompakter, pointierter Abklang. Schon trinkbar, dürfte aber in zwei bis drei Jahren noch komplexer sein."

 Ja, ja, der Chianti-Wein … war früher einmal etwas grundlegend anderes als heute, wo er zu gerne für den globalisierten Massengeschmack glattgebügelt wird. Hier geht’s back to the roots: straff, gerbstoffig, ungeschliffen und betont simpel – was aber keinesfalls bedeutet, dass das keinen Spaß macht. Im Gegenteil. Leichtigkeit und Trinkvergnügen pur! Dafür sorgen 90 % Sangiovese und 10 % Canaiolo, spontan vergoren und in Beton- und Stahltanks ausgebaut, abgefüllt ohne Filtration und mit wenig Schwefel. Ein durch und durch authentischer und ursprünglicher Wein mit wilden Aromen von roten Beeren und etwas Cassis, herrlich jugendlichen Tanninen und einer feinen Säure. Wahlweise auch in der traditionellen strohumwickelten 1-Liter-Fiasco, die sich eigentlich schon seit vielen Jahren nicht mehr ins Weinregal traut. Chianti wie früher eben. Punto e basta.

Yook vom vinocentral-Team, September 2018

Region: Toskana
Weingut: Fattoria di Sammontana
Jahrgang: 2021
Gebindegröße: Weinflasche 0,75 l
Qualitätsbezeichnung: DOCG
Restzucker: < 3,0 g/l
Süße: Trocken
Ausbau: minimal geschwefelt, Reifung in Edelstahltanks u. Zementtanks, Spontangärung in Betontanks, Handlese, unfiltriert, nicht geschönt
Boden: Kalk
Essen: gegrilltes Lamm mit Artischoken
Bio: Wein Bio Zertifiziert
Bio Detail: biodynamisch
Hinweis: vegan
Alkoholgehalt: 13,0 % vol
Herkunft: Italien
Rebsorten: Canaiolo, Sangiovese
Kategorie / Farbe: Wein Rot
Auszeichnung: falstaff
Allergene: Enthält Sulfite
Abfüller: Fattoria di Sammontana, Via di Sammontana 5, 50056 Montelupo Fiorentino (Fi) - Italien
Zusatzangabe zur Kategorie: Progressive Weine
Artikel-Nr.: 8968001
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