3 Gläser im Gambero Rosso 2021

Der Salcheto Vino Nobile di Montepulciano überzeugt zu allererst durch seine Authentizität. Im Vordergrund stehen die dunkelroten Fruchtaromen der Weichselkirsche, der Schwarzen Johannisbeere und der eingeweckten Pflaume. Der beim Vino Nobile fast schon obligatorische Veilchenduft und eine leichte Note von blauem Flieder schwingen mit. Dahinter entdeckt man im Bukett Vanille und Gewürznelke, Kirschkuchen mit Schokolade, den Duft einer Burberry-Jacke sowie von neuem Leder, Blumenerde und getrockneter Orangenschale.
Nach dem ersten Schluck breiten sich im Mund weiche Tannine angenehm aus. Das Geschmacksprofil tendiert dort nun wieder mehr zu dunklen Früchten, zu Kirschkernen und Bittermandelöl. Der Salcheto Vino Nobile ist saftig und kleidet den Gaumen trocken aus. Er hat eine schöne Länge und viel Reifepotenzial. Ein Bilderbuch Vino Nobile di Montepulciano!

Robert Frey vom vinocentral-Team, Mai 2020