Dass die Italiener ein Händchen für Schaumwein haben, wäre in der Billig-Prosecco-Welle, die vor einigen Jahren Deutschland überflutete, beinahe untergegangen. Auch wird gerne vergessen, dass nicht nur die aufwendige Flaschengärung hochwertige Schäumer hervorbringen kann. Beides stellt der vielfach international prämierte Prosecco-Produzent Terre di San Venanzio – Fortunato unter Beweis – beispielsweise mit diesem fruchtig-eleganten Spumante aus 100 % Pinot Nero, zu Deutsch: Spätburgunder. Betörendes Bukett mit Noten von Pfirsich, Erdbeere und Zitrusfrüchten. Am Gaumen ungemein saftig und elegant mit feiner, dichter Perlage. Die unglaubliche Leichtigkeit des italienischen Schaumwein-Seins. Cincin!

Yook vom vinocentral-Team, November 2020