Dalle Ore Klos Bio

13,90 € *
Inhalt: 0.75 Liter (18,53 € * / 1 Liter)

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Kategorie / Farbe: Wein Schaumwein
Weingut: Dalle Ore
Rebsorten: Cabernet Sauvignon
Region: Venetien
Herkunft: Italien
Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Bio: Wein DE-ÖKO-022
Allergene: Enthält Sulfite
Gebindegröße: Weinflasche 0,75 l
Hinweis: ohne Schwefelzusatz , vegan
Charakteristik: frisch
Restzucker: 6 g/l
Säure: 6,8 g/l
Boden: Lehm, Vulkanboden
Ausbau: Spontangärung in Edelstahltanks, unfiltriert, ungeschwefelt, ungeschönt
Essen: Antipasti, Aperitif, Fisch
Unsere Aktionen: Zurück zur Natur 2019
Abfüller: Dalle Ore Soc.Agricola, Via S. Nicolò, 84, 36070 Trissino VI, Italien
Artikel-Nr.: 8095003
Die an sich eher schwergewichtige und tanninreiche Rebsorte Cabernet Sauvignon in einen... mehr

Die an sich eher schwergewichtige und tanninreiche Rebsorte Cabernet Sauvignon in einen Schaumwein zu verwandeln, mag zunächst etwas verrückt klingen – aber es funktioniert! In der Machart ein Pet Nat, also ein Schaumwein, der bereits während der ersten Gärung in die Flasche gefüllt wird und so CO2-Druck entwickelt. Im Bukett leicht kräutrig und floral mit frischen roten Früchten wie Erd- und Himbeere, aber auch getrockneten Goji-Beeren und Spontinoten. Im Mund saftig mit feiner Perlage. Die rotbeerigen Aromen weichen am Gaumen eher gelbfruchtigen und dann auch erdigen und leicht malzigen Nuancen. Unfiltriert, ungeschönt, ungeschwefelt – daher ein bisschen wild und ungehobelt. Aber genau darin liegt sein Reiz.

Yook vom vinocentral-Team, Februar 2019

Kategorie / Farbe: Wein Schaumwein
Weingut: Dalle Ore
Rebsorten: Cabernet Sauvignon
Region: Venetien
Herkunft: Italien
Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Bio: Wein DE-ÖKO-022
Allergene: Enthält Sulfite
Gebindegröße: Weinflasche 0,75 l
Hinweis: ohne Schwefelzusatz , vegan
Charakteristik: frisch
Restzucker: 6 g/l
Säure: 6,8 g/l
Boden: Lehm, Vulkanboden
Ausbau: Spontangärung in Edelstahltanks, unfiltriert, ungeschwefelt, ungeschönt
Essen: Antipasti, Aperitif, Fisch
Unsere Aktionen: Zurück zur Natur 2019
Abfüller: Dalle Ore Soc.Agricola, Via S. Nicolò, 84, 36070 Trissino VI, Italien
Artikel-Nr.: 8095003
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