Dieser komplett ungeschönte, unfiltrierte und im Barrique ausgebaute „Natural Wine“ ist die Antithese zum fruchtbetonten deutschen Riesling: Mostapfel, kräutrige und oxidative Noten bis hin zu Anklängen von frischen Champignons prägen das ungestüme Bukett. Am Gaumen gerbstoffig, kantig und adstringierend wie der Biss in eine unreife Pflaume. Extrem schlank, fast mager, kernig und straff, dabei jedoch keineswegs unangenehm, sondern überaus erfrischend mit einem langen und würzigen Abgang, viel Substanz und milder Säure. Ein außergewöhnlicher, extremer Wein, der zwar kaum an Riesling erinnert, aber in seiner kantigen und schroffen Art trotzdem fasziniert. Fruchtzwerge- und Samtpfötchen-Fans dürfte dieser Tropfen ziemlich verschrecken – und genau das will er auch.

Yook vom vinocentral-Team, Juni 2017