Familie Knipser hat die beiden Rebsorten dieser Cuvée – Weißburgunder und Chardonnay – gemeinsam in einem Weinberg angepflanzt und lässt sie ähnlich des traditionellen „gemischten Satzes“ gemeinsam vergären.
In der Nase der Geruch von Birne und Apfelkompott, etwas Heu. Am Gaumen schmelzig mit Anklängen von Mirabelle und reifer Birne. Bei unserer Verkostung im März sehr frisch und noch leichte Hefenoten, die bald zurücktreten.

Notiz von Michael Bode-Böckenhauer und Robert Frey vom vinocentral-Team, März 2017