Domaine des Mauperthuis Saint-Bris 2015

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Kategorie: Wein Weiß
Winzer: Domaine de Mauperthuis
Rebsorten: Sauvignon Blanc
Wein Region: Burgund
Land: Frankreich
Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Allergene: Enthält Sulfite
Jahrgang: 2015
Gebindegröße: Weinflasche 0,75 l
Qualitätsbezeichnung: AOC
Süße: Trocken
Boden: Kalk
Ausbau: Reifung für 6 Mon. in Edelstahltank, Spontangärung
Essen: Fisch, Meeresfrüchte, Ziegenfrischekäse mit Kräutern
Unsere Aktionen: Mythos Spargelwein
Artikel-Nr.: 8828007
Saint-Bris ist die einzige Appellation im Burgund, in der Sauvignon Blanc angebaut werden darf.... mehr

Saint-Bris ist die einzige Appellation im Burgund, in der Sauvignon Blanc angebaut werden darf. Lehm und der berühmte Kimmeridge, das Kalkgestein, das dem berühmten Chablis seinen Charakter verleiht, bestimmen hier den Boden. Exotische Früchte wie Ananas, Anklänge von Feuerstein sowie kräutrige Aromen in der Nase – dazu leicht grüne Noten wie Stachelbeere und Granny Smith. Der Wein durchlief nach der ersten Fermentation eine malolaktische Gärung, in der die aggressivere Apfelsäure in mildere Milchsäure umgewandelt wurde. Daher die präsente, aber weiche Säure. Mittelvoller Körper und schöner Trinkfluss mit feinem Schmelz und Länge. Ein wunderbarer burgundischer Sauvignon, der in Verbindung mit einem cremig-buttrigen Spargelrisotto einen perfekten Auftritt hinlegt.

Yook vom vinocentral-Team, Mai 2017

Kategorie: Wein Weiß
Winzer: Domaine de Mauperthuis
Rebsorten: Sauvignon Blanc
Wein Region: Burgund
Land: Frankreich
Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Allergene: Enthält Sulfite
Jahrgang: 2015
Gebindegröße: Weinflasche 0,75 l
Qualitätsbezeichnung: AOC
Süße: Trocken
Boden: Kalk
Ausbau: Reifung für 6 Mon. in Edelstahltank, Spontangärung
Essen: Fisch, Meeresfrüchte, Ziegenfrischekäse mit Kräutern
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