Joh. Bapt. Schäfer Laubenheim Riesling 2016

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Kategorie: Wein Weiß
Winzer: Joh.Bapt.Schäfer
Rebsorten: Riesling
Wein Region: Nahe
Land: Deutschland
Alkoholgehalt: 12 % vol
Allergene: Enthält Sulfite
Jahrgang: 2016
Wein Auszeichnung: vinocentral UNIKAT
Gebindegröße: Weinflasche 0,75 l
Qualitätsbezeichnung: Qualitätswein
Süße: Trocken
Charakteristik: exotische Früchte, saftig, würzig
Boden: Lehmboden mit Kieselstein, Quarzit
Ausbau: Ausbau in Edelstahltanks, Feinhefelagerung bis zur Abfüllung
Unsere Aktionen: Mythos Spargelwein
Artikel-Nr.: 8746011
Als wir Sebastian Schäfer im September 2016 auf seinem VDP-Weingut in Burg Layen besuchten,... mehr

Als wir Sebastian Schäfer im September 2016 auf seinem VDP-Weingut in Burg Layen besuchten, fuhr er mit uns als erstes hoch auf den Laubenheimer Karthäuser, um uns einen beeindruckenden Rundblick auf die Region – hinüber ins Rheingau, und hinunter zum Fluss Nahe mit dem dahinter liegenden Rheinhessen – zu geben. Uns faszinierte aber noch etwas ganz anderes: die eng gepflanzten, mannshohen Rieslingstöcke, die auf dem Plateau des ursprünglich zum Mainzer Karthäuserkloster gehörenden Weinbergs wuchsen. Tief verwurzelt im steinreichen, nährstoffarmen Boden der VDP Ersten Lage liefern sie erstklassiges Traubenmaterial für Schäfers beliebten Gutsriesling, einer Cuvée aus drei verschiedenen Lagen. 

Gemeinsam entstand die Idee, einen Teil des Jahrgangs exklusiv für das vinocentral als Einzellage abzufüllen und als Laubenheimer Ortswein zu deklarieren. Das Ergebnis: Ein erschwinglicher, im Stückfass spontanvergorener Lagen-Riesling in erstklassiger Qualität. 

Dieser herrliche Riesling von Sebastian Schäfer wurde exklusiv für das vinocentral abgefüllt und stammt eigentlich aus einer VDP.Ersten Lage. Nahe-Riesling in Perfektion: Ein hellgelber Früchtekorb mit Weinbergspfirsich, Limette, gelbem Apfel und vollreifer Stachelbeere, aber auch traubigen Noten, die im Wein kurioserweise eher selten sind, und ein Hauch von Gin-Tonic mit Gurke. Am Gaumen sehr präzise, schlank und geradlinig mit vielschichtiger Würze, Salzigkeit, etwas Schärfe und einem erfrischenden, leicht herben Finale. Im Spargelkontext wegen seines zugespitzten Charakters unter Umständen grenzwertig, aber genau deshalb möglicherweise spannend. Hey, Spargel – take a walk on the wilde side.

Yook vom vinocentral-Team, Mai 2017

vinocentral Unikat
Erst hoch hinaus, dann tief hinab – so geht es bei den vinocentral-Winzertouren. 
Auf der Suche nach authentischen Geschmackserlebnissen und einer gelungenen Korrelation von Terroir und Rebensaft erklimmen wir Steillagen und steigen in Fasskeller. Was wir dabei entdeckt haben, stellen wir Ihnen innerhalb der Reihe vinocentral UNIKAT vor. Noch mehr vinocentral UNIKATE zu entdecken gibt es hier 

Kategorie: Wein Weiß
Winzer: Joh.Bapt.Schäfer
Rebsorten: Riesling
Wein Region: Nahe
Land: Deutschland
Alkoholgehalt: 12 % vol
Allergene: Enthält Sulfite
Jahrgang: 2016
Wein Auszeichnung: vinocentral UNIKAT
Gebindegröße: Weinflasche 0,75 l
Qualitätsbezeichnung: Qualitätswein
Süße: Trocken
Charakteristik: exotische Früchte, saftig, würzig
Boden: Lehmboden mit Kieselstein, Quarzit
Ausbau: Ausbau in Edelstahltanks, Feinhefelagerung bis zur Abfüllung
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