Domaine Saint Nicolas Les Clous Bio 2021

19,90 € *
Inhalt: 0.75 Liter (26,53 € * / 1 Liter)

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Region: Loire
Weingut: Domaine Saint Nicolas
Jahrgang: 2021
Gebindegröße: Weinflasche 0,75 l
Restzucker: < 3,0 g/l
Süße: Trocken
Ausbau: mind. 8-12 Mon. auf der Feinhefe in Edelstahltanks, Spontangärung
Boden: Tonschiefer
Bio: Wein Bio Zertifiziert
Bio Detail: Demeter
Hinweis: vegan
Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Herkunft: Frankreich
Rebsorten: Chenin Blanc, Chardonnay
Kategorie / Farbe: Wein weiß
Unsere Aktionen: Frankreich, mon amour! 2019, Weine mit Hörnern
Allergene: Enthält Sulfite
Abfüller: Domaine Saint Nicolas, Les Clous, 85340 l’Ile d’Olonne, Frankreich
Zusatzangabe zur Kategorie: Progressive Weine
Artikel-Nr.: 8964005
Verkostungsnotiz des Jahrgangs 2020: Während der Chenin Blanc in Frankreich seit Urzeiten... mehr

Verkostungsnotiz des Jahrgangs 2020:

Während der Chenin Blanc in Frankreich seit Urzeiten zu den Superstars unter den Rebsorten zählt, war der Groslot Gris Mitte des 20. Jahrhunderts beinah verschwunden. Seither erlebt er eine eher gemächliche Renaissance und kommt wie in diesem Fall fast ausschließlich als Verschnittpartner zum Einsatz – vor allem hier in der entlegenen Loire-Region Fiefs Vendéens. Im zurückhaltenden Bukett reife Birne, gelbe Früchte, Honig und getrocknete Blüten. Am Gaumen sehr frisch und stoffig mit leicht kerniger Mineralität und einer zarten Restsüße, die einen leicht pikanten und salzigen Nachgeschmack hinterlässt. Ein feiner, schön strukturierter Wein mit tollem Trinkfluss und milder Säure. Ohne Allüren – dafür durchaus mit Substanz. Er ist ein vielseitig einsetzbarer Speisenbegleiter, der auch mit schwierigen Partnern wie eine würzige Tomatencremesuppe wunderbar harmoniert.

Yook & Neser vom vinocentral-Team, Oktober 2021

Region: Loire
Weingut: Domaine Saint Nicolas
Jahrgang: 2021
Gebindegröße: Weinflasche 0,75 l
Restzucker: < 3,0 g/l
Süße: Trocken
Ausbau: mind. 8-12 Mon. auf der Feinhefe in Edelstahltanks, Spontangärung
Boden: Tonschiefer
Bio: Wein Bio Zertifiziert
Bio Detail: Demeter
Hinweis: vegan
Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Herkunft: Frankreich
Rebsorten: Chenin Blanc, Chardonnay
Kategorie / Farbe: Wein weiß
Unsere Aktionen: Frankreich, mon amour! 2019, Weine mit Hörnern
Allergene: Enthält Sulfite
Abfüller: Domaine Saint Nicolas, Les Clous, 85340 l’Ile d’Olonne, Frankreich
Zusatzangabe zur Kategorie: Progressive Weine
Artikel-Nr.: 8964005
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