Weingut Rings Kalk & Stein Bio 2021

25,00 € *
Inhalt: 0.75 Liter (33,33 € * / 1 Liter)

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Region: Pfalz
Weingut: Weingut Rings
Jahrgang: 2021
Gebindegröße: Weinflasche 0,75 l
Süße: Trocken
Ausbau: kurz vor der Abfüllung minimal geschefelt, 16 Mon. auf der Hefe gelagert, Spontangärung, unfiltriert
Boden: Buntsandstein, Kalk
Bio: Wein Bio Zertifiziert
Hinweis: vegan, Depotbidlung möglich
Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Herkunft: Deutschland
Rebsorten: Chardonnay, Weißburgunder/ Pinot Blanc/ Pinot Bianco
Kategorie / Farbe: Wein weiß
Allergene: Enthält Sulfite
Abfüller: Weingut Rings, Dürkheimer Hohl 21, 67251 Freinsheim, Deutschland
Hofpreis*: Die aktuellen Jahrgänge dieses Winzers erhalten Sie bei uns zum Hofpreis.
Artikel-Nr.: 8903014
Auf Kalk und Stein sind die Chardonnay- und Weißburgunder-Trauben für diese Cuvée gewachsen,... mehr

Auf Kalk und Stein sind die Chardonnay- und Weißburgunder-Trauben für diese Cuvée gewachsen, wobei Erstere mit 85 % deutlich überwiegen. Der Wein wurde spontan im großen Holz vergoren, wo er 18 Monate verweilen durfte, um die nötige Komplexität und Struktur zu erlangen. Anschließend wurde mit minimaler Schwefelzugabe und mit Verzicht auf eine Filtration abgefüllt. 
Charaktervolle Nase, leicht mostig und mit spürbarem Holzeinsatz. Primäre überwiegt die kalkig-steinige, karge Art, wobei im Hintergrund auch eine feine exotische Komponente mit Nuancen von Passionsfrucht wahrnehmbar ist. Obgleich des nicht vorhandenen Restzuckers wirkt Rings Kalk & Stein 2020 zu Beginn auf der Zunge leicht süßlich und offenbart den zarten Schmelz des Chardonnays. Dies wendet sich jedoch recht schnell und die herb-würzigen und mineralischen Facetten kommen zum Tragen. Zupackend und kraftvoll, mit etwas Cantaloup-Melone und laktischen Anklängen vom biologischen Säureabbau, die der Wein auf natürliche Weise durchlaufen hat. Ein feiner Säurenerv trägt die Cuvée, spielt aber keine dominante Rolle. Mit dieser modernen Interpretation haben die Rings-Brüder den Klassiker gekonnt in Szene gesetzt. 

Sebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Juli 2022

  

Region: Pfalz
Weingut: Weingut Rings
Jahrgang: 2021
Gebindegröße: Weinflasche 0,75 l
Süße: Trocken
Ausbau: kurz vor der Abfüllung minimal geschefelt, 16 Mon. auf der Hefe gelagert, Spontangärung, unfiltriert
Boden: Buntsandstein, Kalk
Bio: Wein Bio Zertifiziert
Hinweis: vegan, Depotbidlung möglich
Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Herkunft: Deutschland
Rebsorten: Chardonnay, Weißburgunder/ Pinot Blanc/ Pinot Bianco
Kategorie / Farbe: Wein weiß
Allergene: Enthält Sulfite
Abfüller: Weingut Rings, Dürkheimer Hohl 21, 67251 Freinsheim, Deutschland
Hofpreis*: Die aktuellen Jahrgänge dieses Winzers erhalten Sie bei uns zum Hofpreis.
Artikel-Nr.: 8903014
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