Meinklang Grauburgunder Graupert 2017

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Kategorie / Farbe: Wein weiß
Weingut: Meinklang
Rebsorten: Grauburgunder
Region: Burgenland
Herkunft: Österreich
Alkoholgehalt: 12,0 % vol
Bio: Wein DE-ÖKO-022
Allergene: Enthält Sulfite
Jahrgang: 2017
Bio Detail: Demeter
Gebindegröße: Weinflasche 0,75 l
Süße: Trocken
Hinweis: vegan
Charakteristik: lebendig, würzig
Restzucker: 1 g/l
Säure: 4,9 g/l
Ausbau: Im Betonei und Edelstahl, Spontangärung
Essen: Asiatische Küche, Gemüse
Unsere Aktionen: Zurück zur Natur 2019
Abfüller: Meinklang, Familie Michlits, Hauptstraße 86, 7152 Pamhagen, Österreich
Artikel-Nr.: 8735054
In Österreich bedeutet „Graupert“ so viel wie ungekämmt. Wie an einem „bad hair day“ sehen die... mehr

In Österreich bedeutet „Graupert“ so viel wie ungekämmt. Wie an einem „bad hair day“ sehen die Weinreben das ganze Jahr über aus, denn dem Urtrieb der Pflanze, nach oben zu klettern, wird freier Lauf gelassen. Es gibt bei diesem Wein keinen Rebschnitt, der den Stoffwechsel der Rebe beeinträchtigen könnte. Der gewollte Effekt ist ein geringer Ertrag bei vielen kleinbeerigen, aber reifen Trauben mit dicker Schale. Letztere gibt während der Gärung auf der Maische eine Vielzahl von Aromen frei:
Geröstete Erdnüsse, Apfelmost, unreife Quitte, gelbe Grapefruit, Fenchelgrün und Rosenduft treffen auf Rauch- und Röstaromen. Die Farbe des naturtrüben Weins erinnert an das Mus von einem rotfleischigen Pfirsich. Wider aller fruchtiger Erwartung überraschen am Gaumen eine salzige, flirrende Säure bei unter einem Gramm Restzucker, eine feine bittere Hopfennote und saftige Tannine. Ein Spiel aus sanfter Verheißung und enormer Schlagkraft erzeugt masochistische Lust auf mehr. Dieser Grauburgunder ist weder brav noch angepasst, sondern radikal und reine Anarchie, in etwa so wie ein 1. Mai im Hamburger Schanzenviertel.

Robert Frey vom vinocentral-Team, Januar 2019

Kategorie / Farbe: Wein weiß
Weingut: Meinklang
Rebsorten: Grauburgunder
Region: Burgenland
Herkunft: Österreich
Alkoholgehalt: 12,0 % vol
Bio: Wein DE-ÖKO-022
Allergene: Enthält Sulfite
Jahrgang: 2017
Bio Detail: Demeter
Gebindegröße: Weinflasche 0,75 l
Süße: Trocken
Hinweis: vegan
Charakteristik: lebendig, würzig
Restzucker: 1 g/l
Säure: 4,9 g/l
Ausbau: Im Betonei und Edelstahl, Spontangärung
Essen: Asiatische Küche, Gemüse
Unsere Aktionen: Zurück zur Natur 2019
Abfüller: Meinklang, Familie Michlits, Hauptstraße 86, 7152 Pamhagen, Österreich
Artikel-Nr.: 8735054
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