Weingut Eymann Cuvée No. 420 extra brut Bio

18,90 € *
Inhalt: 0.75 Liter (25,20 € * / 1 Liter)

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Region: Pfalz
Weingut: Weingut Eymann
Gebindegröße: Weinflasche 0,75 l
Qualitätsbezeichnung: Deutscher Sekt b.A. Pfalz
Restzucker: 1,9 g/l
Säure: 7,4 g/l
Süße: Extra Brut
Ausbau: 30 Mon. auf der Hefe gelagert, Handlese, Biologischer Säureabbau
Bio: Wein Bio Zertifiziert
Bio Detail: Demeter
Hinweis: vegan
Alkoholgehalt: 12,0 % vol
Herkunft: Deutschland
Rebsorten: Spätburgunder/ Pinot Noir/ Pinot Nero, Chardonnay
Kategorie / Farbe: Schaum- & Perlwein
Allergene: Enthält Sulfite
Abfüller: Weingut Eymann, Ludwigstraße 35, 67161 Gönnheim, Deutschland
Hofpreis*: Die aktuellen Jahrgänge dieses Winzers erhalten Sie bei uns zum Hofpreis.
Artikel-Nr.: 8789754
Vincent Eymann hat für die Cuvée No. 317 verschiedene Chardonnay- und... mehr

Vincent Eymann hat für die Cuvée No. 317 verschiedene Chardonnay- und Spätburgunder-Jahrgänge gekonnt vermählt. Der Hauptteil stammt aus dem Jahr 2018, der mit Reserveweinen aus 2017, 2016 und 2015 ergänzt wurde. Alle Grundweine wurden im Holzfass ausgebaut. Nach der zweiten Gärung lagerte dieser Schaumwein weitere 36 Monate auf der Hefe, bevor er mit einer kleinen Dosage von 5,5 g/l degorgiert wurde. 

Ein feiner Duft von gekochtem Apfel und anderem gelben Steinobst strömt aus Glas. Dahinter zeigen sich dezent süßliche Vanille und auch die typischen Brioche-Noten. Insgesamt sehr charmant und einladend. 
Diese Harmonie setzt sich nahtlos am Gaumen fort. Die Würze in Kombination mit einer zitrusartigen Aromatik wird durch die zarte Perlage wunderbar getragen.

Sebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Januar 2023

 

Region: Pfalz
Weingut: Weingut Eymann
Gebindegröße: Weinflasche 0,75 l
Qualitätsbezeichnung: Deutscher Sekt b.A. Pfalz
Restzucker: 1,9 g/l
Säure: 7,4 g/l
Süße: Extra Brut
Ausbau: 30 Mon. auf der Hefe gelagert, Handlese, Biologischer Säureabbau
Bio: Wein Bio Zertifiziert
Bio Detail: Demeter
Hinweis: vegan
Alkoholgehalt: 12,0 % vol
Herkunft: Deutschland
Rebsorten: Spätburgunder/ Pinot Noir/ Pinot Nero, Chardonnay
Kategorie / Farbe: Schaum- & Perlwein
Allergene: Enthält Sulfite
Abfüller: Weingut Eymann, Ludwigstraße 35, 67161 Gönnheim, Deutschland
Hofpreis*: Die aktuellen Jahrgänge dieses Winzers erhalten Sie bei uns zum Hofpreis.
Artikel-Nr.: 8789754
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