Holger Kochs Weine sind beinahe als „un-badisch“ zu bezeichnen. So feingliedrig und sensibel fallen die Gewächse im Süden Deutschlands nur selten aus – ist Baden doch das einzige deutsche Weinbaugebiet, das der wärmeren Weinbauzone B...

Noch so ein subtiles Kunststück vom badischen Ausnahmewinzer Holger Koch. In der Nase die gewohnte Subtilität – hier aber vielleicht doch schon eine Spur eindringlicher: Birne und Melone mit zarten Anklängen von Buttercroissant und...