Als wir Sebastian Schäfer im September 2016 auf seinem VDP-Weingut in Burg Layen besuchten, fuhr er mit uns als erstes hoch auf den Laubenheimer Karthäuser, um uns einen beeindruckenden Rundblick auf die Region – hinüber ins Rheingau,...

1. Platz Riesling trocken, Best of Riesling 2017, Meininger Verlag "Fein-würzige Spontinase mit vielen Wiesenkräutern und enormem mineralischen Druck; am Gaumen Koriandersamen, feine gelbe Würze und frische Frucht, sehr druckvoll mit...

Die jährlichen Weinversteigerungen des VDP sind ein Erlebnis für sich, selbst wenn man nur als Zuschauer zugegen ist. Im vergangenen Jahr haben wir jedoch zum ersten Mal mitgesteigert und uns diese wunderbare Preziose gesichert – bereits...

Große Gewächse sind dafür gemacht, zu reifen, und legen nach einem Jahr in der Flasche typischerweise eine Phase ein, in der sie sich zurückziehen und verschließen. Das ist auch hier derzeit der Fall. Deshalb braucht der Wein sehr viel...

Schon mit seinem „einfachen“ Gutsriesling überzeugt Sebastian Schäfer Jahr für Jahr – und insbesondere mit dem 2015er. Gelbe Früchte, Apfel und Zitrusnoten im Bukett. Am Gaumen glasklar, saftig, frisch und delikat. Mit seiner...

Mit diesem Großen Gewächs zeigt Sebastian Schäfer, dass er auch in nicht ganz einfachen Jahrgängen voll und ganz in der Bundesliga spielt. Feine Reifenoten mit Blüten, Tee, gelben Äpfeln und Akazienhonig in der Nase. Am Gaumen salzig,...

Mit seinem süßen Oeuvre räumt Sebastian Schäfer ebenfalls jedes Jahr Spitzenbewertungen ab und mit diesem Kabinett aus der GG-Lage hat er 2015 ein echtes Glanzstück geliefert. In der Nase gelbe Früchte und eine feine Würze. Am Gaumen...

Bei Schäfers spontan vergorenem Riesling vom Kieselstein steht, wie der Name schon andeutet, die Mineralik im Vordergrund. An der Nase übt sich der noch sehr junge Wein in Zurückhaltung – am Gaumen zeigt er sich dafür rassig und...