Als wir Sebastian Schäfer im September 2016 auf seinem VDP-Weingut in Burg Layen besuchten, fuhr er mit uns als erstes hoch auf den Laubenheimer Karthäuser, um uns einen beeindruckenden Rundblick auf die Region – hinüber ins Rheingau,...

Beim 2015er-Jahrgang hat von Schäfers beiden GG derzeit das Goldloch die Nase vorn. Er präsentiert sich bereits sehr zugänglich: weißer Pfirsich und exotische Früchte durchwoben von ätherischen Kräuternoten. Am Gaumen sehr trocken,...

Schon mit seinem „einfachen“ Gutsriesling überzeugt Sebastian Schäfer Jahr für Jahr – und insbesondere mit dem 2015er. Gelbe Früchte, Apfel und Zitrusnoten im Bukett. Am Gaumen glasklar, saftig, frisch und delikat. Mit seiner...

Mit diesem Großen Gewächs zeigt Sebastian Schäfer, dass er auch in nicht ganz einfachen Jahrgängen voll und ganz in der Bundesliga spielt. Feine Reifenoten mit Blüten, Tee, gelben Äpfeln und Akazienhonig in der Nase. Am Gaumen salzig,...

Mit seinem süßen Oeuvre räumt Sebastian Schäfer ebenfalls jedes Jahr Spitzenbewertungen ab und mit diesem Kabinett aus der GG-Lage hat er 2015 ein echtes Glanzstück geliefert. In der Nase gelbe Früchte und eine feine Würze. Am Gaumen...

Bei Schäfers spontan vergorenem Riesling vom Kieselstein steht, wie der Name schon andeutet, die Mineralik im Vordergrund. An der Nase übt sich der noch sehr junge Wein in Zurückhaltung – am Gaumen zeigt er sich dafür rassig und...