Spanien: Juve y Camps - Penedès

Weltweiter Botschafter der Cava-Kultur

Die Wurzeln der katalanischen Cava-Produktion gehen auf das Jahr 1872 zurück. Der Winzersohn José Raventós war aus der Champagne mit dem Traum auf das elterliche Weingut im Penedés zurückgekehrt, einen Schaumwein französischen Vorbilds und Formats aus den autochthonen Trauben Parellada, Macabeo und Xarel-lo zu keltern. Doch erst 50 Jahre später, in den sogenannten Goldenen Zwanziger Jahren des 20. Jahrhunderts etablierte sich der Cava in Katalonien. Zu dieser Zeit brachten auch Joan Juvé und seine Ehefrau Teresa Camps ihren ersten Cava heraus. Damit begann für sie eine unvorhergesehene Erfolgsgeschichte: Juvé y Camps zählt heute zu den besten Schaumweinherstellern Spaniens, der auch über die Landesgrenzen hinaus größte Anerkennung erfährt. Immer wieder wird das Weingut als „weltweiter Botschafter der Cava-Kultur“ bezeichnet.

Alles unter Kontrolle in Weinberg und Keller

Auch wenn Juvé y Camps heute mit rund 450 ha eine riesige Rebfläche besitzen, hat man hier alles von A bis Z unter Kontrolle: Gekeltert werden ausschließlich Trauben aus den eigenen Weingärten. Sie sind geprägt von mikroklimatisch unterschiedlichen Lagen und niedrigen Hektarerträgen. Im Keller werden traditionelle Herstellungsmethoden mit modernsten Verfahren kombiniert. Auf Nachzuckerung, in Frankreich als „Dosage“ bezeichnet, wird bei Juvé y Camps konsequent verzichtet. Dies, sowie der sehr niedrige Säuregehalt und die feine Perlage machen den köstlichen Geschmack und die große Bekömmlichkeit der Cavas von Juvé y Camps aus!

Weltweiter Botschafter der Cava-Kultur Die Wurzeln der katalanischen Cava-Produktion gehen auf das Jahr 1872 zurück. Der Winzersohn José Raventós war aus der Champagne mit dem Traum auf das... mehr erfahren »
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Spanien: Juve y Camps - Penedès

Weltweiter Botschafter der Cava-Kultur

Die Wurzeln der katalanischen Cava-Produktion gehen auf das Jahr 1872 zurück. Der Winzersohn José Raventós war aus der Champagne mit dem Traum auf das elterliche Weingut im Penedés zurückgekehrt, einen Schaumwein französischen Vorbilds und Formats aus den autochthonen Trauben Parellada, Macabeo und Xarel-lo zu keltern. Doch erst 50 Jahre später, in den sogenannten Goldenen Zwanziger Jahren des 20. Jahrhunderts etablierte sich der Cava in Katalonien. Zu dieser Zeit brachten auch Joan Juvé und seine Ehefrau Teresa Camps ihren ersten Cava heraus. Damit begann für sie eine unvorhergesehene Erfolgsgeschichte: Juvé y Camps zählt heute zu den besten Schaumweinherstellern Spaniens, der auch über die Landesgrenzen hinaus größte Anerkennung erfährt. Immer wieder wird das Weingut als „weltweiter Botschafter der Cava-Kultur“ bezeichnet.

Alles unter Kontrolle in Weinberg und Keller

Auch wenn Juvé y Camps heute mit rund 450 ha eine riesige Rebfläche besitzen, hat man hier alles von A bis Z unter Kontrolle: Gekeltert werden ausschließlich Trauben aus den eigenen Weingärten. Sie sind geprägt von mikroklimatisch unterschiedlichen Lagen und niedrigen Hektarerträgen. Im Keller werden traditionelle Herstellungsmethoden mit modernsten Verfahren kombiniert. Auf Nachzuckerung, in Frankreich als „Dosage“ bezeichnet, wird bei Juvé y Camps konsequent verzichtet. Dies, sowie der sehr niedrige Säuregehalt und die feine Perlage machen den köstlichen Geschmack und die große Bekömmlichkeit der Cavas von Juvé y Camps aus!

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