Weingut Hummel, Villány
Foto©WeingutHummel
Von Berlin zu den Ursprüngen von Villány
Zunächst war Horst Hummel Rechtsanwalt in Berlin. Als ihm die Juristerei Ende der 1990er-Jahre zu trocken wurde, gründete er in Villány ein kleines Weingut und stellte Böden, Klima und die örtlichen Trauben des berühmten ungarischen Weinorts in den Mittelpunkt seines Schaffens. Damit war er nicht nur als deutscher Jurist in Villány ein Exot, auch vom Weinstil her begab er sich auf Neuland, denn „die Region Villany war nach dem Aufbruch aus sozialistischer Planwirtschaft auserkoren worden, für international verständliche, fette und alkoholreiche Prestigeweine herzuhalten. […] Leider finden die meisten Winzer in Villany bis heute nicht zur regional verankerten Rebkultur zurück, die lokalen Sorten den Vorrang gibt.“ (Manfred Klimeks Weinkolumne, Welt, N24, 17.02.2013)
Spezialist für die Charakteristik von Villány
Als Quereinsteiger kann man Horst Hummel aber schon lange nicht mehr bezeichnen, so beeindruckend sind seine Tropfen, deren Charakteristik er durch biodynamischen Anbau und Spontangärung noch unterstreicht. Unbeirrt und mit kühlem Kopf hat er seine eigene Strategie entwickelt, wie er auf den 7,5 Hektar des Weinguts perfekten Wein keltern kann. Dabei geht er neue Wege und scheut kein Risiko. So setzt er im Keller seit 2018 auf homöopathisch verdünnten, potenzierten Schwefel und im Weinberg auf homöopathisch verdünnte und dynamisierte Pflanzenschutzmittel.
Zuwachs bei den Hummel-Fans
Manfred Klimeks (The Wine Party), Wein-Plus und Stuart Pigott sind schon seit geraumer Zeit Hummel-Fans, wir selbst wurden erst im Winter 2016 auf der Naturweinmesse „Raw“ in Hummels alter Heimat Berlin und wenig später auf der „Label Grand Karakterre" in Wien infiziert. Sein Portugieser Jammerthal und der Hárslevelü (Lindenblättriger) Bernstein haben wir sofort ins vinocentral-Sortiment aufgenommen. Im Januar 2017 besuchte uns Horst Hummel dann persönlich im vinocentral, seither haben wir auch seinen Traminer fest im Blick! Wir sind gespannt auf die Entwicklung und freuen uns auf mehr!
Bewertung auf Wein-Plus:
Weingut Hummel Villaány W++
„Erzeuger von internationaler Klasse
Produzent von erstklassigen Weinen, die auch im internationalen Vergleich regelmäßig zu den besten ihrer Art gehören. Mittelmäßige Weine sind sehr selten, echte Schwächen gibt es so gut wie nie. Auch in schwierigen Jahren entstehen hier regelmäßig erstklassige Qualitäten.
Das Weingut Hummel Villány ist damit das bei Wein-Plus am höchsten bewertetet ungarischen Weingut.
Panterra 2016
Weingut Hummel
