Zu dem Jahrgang 2016:

Der Loibener Klostersatz ist eine der ältesten Lagen der Wachau und wurde früher – wie der Name schon sagt – von Mönchen bewirtschaftet. Grüner Veltliner wie wir ihn lieben: Mit ein bisschen Luft entfaltet sich ein feines Bukett mit frischem gelbem Steinobst, gelben Apfelnoten und dem typischen mineralischen „Pfefferl“. Am Gaumen feinfruchtig, saftig, dicht und elegant mit einer perfekt eingebundenen Säure, verschwindend geringem Restzucker und feingliedriger Mineralität. Ein überaus harmonischer und mit 12,5 % Alkohol sehr ausgewogener Wein, der aber im Abgang mit einer leicht herben Grapefruit-Note zeigt, dass er eben doch nicht nur schmusen will. Und da meldet sich dann auch das Pfefferl noch mal zu Wort.

Yook vom vinocentral-Team, Januar 2018