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Es geht auch ohne! Hier zeigt sich, wie ein sehr guter Traubensaft mit der nötigen Sorgfalt und viel technischem Know-how zum alkoholfreien Vergnügen werden kann. Keine Konservierungsstoffe oder thermischer Behandlung, nur mit etwas...
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„Organic Thunder“ ist mehr als nur eine Traubensaft-Schorle. Versetzt mit Bio-Ingwer und Holunderblüten-Extrakt ist er eher ein frischer, fruchtiger Cocktail, der etwas an einen asiatischen „Hugo“ erinnert. Die spicy Note des Ingwers...
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Ein äußerst süffiger Secco aus den Rebsorten Müller-Thurgau, Riesling und Silvaner. Bereits in der Nase kommt dieser Perlwein mit viel Frucht von Pfirsich, Aprikose sowie Papaya daher und wirkt dabei sehr zugänglich und weich. Hinter der...
8,00 € *
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Im Raumland Traubensecco stecken alle Aromen einer frisch gepressten, aromatischen Bacchus Traube. Ohne Pasteurisieren, nur durch Filtern und Kohlensäure haltbar gemacht. Durch diese schonende Traubenbearbeitung ist dieser alkoholfreie...
8,50 € *
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Das Biodynamie und Anthroposophie nicht kompliziert und kopflastig sein müssen, zeigt Familie Michlits vom Weingut Meinklang. Mit ihrem Rosé-Perlwein „Prosa“ betont sie die unbeschwerte und leichte Seite des naturnahen Demeter-Weinbaus....
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Verkostungsnotiz des Jahrgangs 09/2019: Auch jenseits der Champagne findet man in Frankreich große Schaumweinkunst wie zum Beispiel im Elsass, wo die Domaine Muré zu den großen Traditionsbetrieben zählt. Dieser elegante Crémant wurde...
8,90 € *
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Endlich hat jemand die wahre Bestimmung der 0-8-15-Rebsorte Dornfelder erkannt – denn in der Weinbereitung reichen die Talente dieses Leichtmatrosen bestenfalls zum farbgebenden Statisten. Ganz anders zeigt er sich in dieser Rolle: als...
9,00 € *
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Französischer Cidre hat im Allgemeinen so gar nichts mit seinem hessischen Cousin „Ebbelwoi“ gemein. Vor allem nicht, wenn sich ein Könner und Kenner wie der Biodynamiker Eric Bordelet des Themas annimmt. Feine süßlich-apfelige Nase mit...
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Die trockene Variante des Lambrusco Grasparossa ist in der Aromatik ähnlich beerig, fruchtig wie sein restsüßer Verwandter. Die herben, würzigen Aromen kommen jedoch mehr zum Tragen und lassen den Frizzante deshalb nicht schlappmachen,...
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„Amabile“ ist die Bezeichnung für den restsüßen Lambrusco. Auch hier im Edelstahltank drei bis sechs Tage kalt auf der Maische vergoren. Das Alter der Rebstöcke für diesen Lambrusco Frizzante ist etwas jünger und liegt bei ca. 45 Jahren....
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Höchstwertung 3 Gläser im Gambero Rosso 2020 – Italiens Weinführer N° 1 Schon der Duft entspricht der Farbe, dieses zart-rosa-farbenen Lambrusco Spumante Rosato: Das Bukett von Hagebutten-Blüten entströmt dem Glas. Dazu gesellen sich...
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