Unsere veganen Weine auf einen Blick

Wann ist ein Wein vegan?

Wein ist ein rein pflanzliches Produkt, möchte man meinen und sich über die Kennzeichnung als „vegan“ auf der Flasche wundern. Wozu ein Vegan-Label, ist das nicht selbstverständlich? Wein wird aus Trauben gemacht, was soll daran nicht vegan sein?
Was viele nicht wissen: Bei der Weinbereitung wird zur Klärung beispielsweise häufig Gelatine eingesetzt. Durch ihre Zugabe flocken die im Wein, insbesondere im Rotwein, natürlich vorkommenden Schwebeteilchen aus und setzen sich schneller ab. Anschließend kann der klare Wein abgezogen werden.
 Das ist nichts Außergewöhnliches, sondern gilt laut europäischem Weingesetzt als technisches Hilfsmittel. Weil diese sogenannten Schönungsmittel im Anschluss an die Produktion wieder entfernt werden, müssen sie auf dem Etikett nicht angegeben werden.
Andere Klärungsmittel wie Eiklar (Albumin), das aus Hühnereiweiß gewonnenes Enzym Lysozym oder Kasein, aus frischer, pasteurisierter Milch, sind erst ab einem Grenzwert von 0,25 mg/l durch ein Piktogramm zu vermerken, da sie Allergien auslösen können.
Wird eins dieser tierischen Hilfsmittel zur Klärung verwendet, kann der Wein jedoch nicht als vegan bezeichnet werden. International anerkannte Zertifikate wie „V-Label“ oder „Vegan Trademark“ (Veganblume) schließen die Verwendung von Tierbestandteilen während des Produktionsprozesses explizit aus.
Zahlreiche Winzerbetriebe nutzen deshalb mittlerweile das Tonerdemineral Bentonit für die Klärung. Oder sie geben ihrem Wein viel Zeit auf der Hefe, sodass sich die Trübstoffe ganz von selbst absetzen und der Wein unfiltriert abgefüllt werden kann.
Auch von den im vinocentral erhältlichen Weinen wurden viele ohne tierische Hilfsmittel gekeltert, allerdings sind nicht alle als vegan zertifiziert. Häufig verzichten die Winzer*innen auf die Zertifizierung, weil diese aufwendig und teuer ist. Wir kennzeichnen unsere Weine deshalb in unserem Webshop unter "Hinweise" mit zwei verschiedenen Begriffen: „vegan“ und „vegan-zertifiziert“.

Hinweis: vegan
Laut Aussage des Winzers oder der Winzerin wurden bei der Herstellung dieses Weins keine tierischen Hilfsmittel zur Klärung oder Schönung verwendet. Der Wein ist aber nicht als vegan zertifiziert.

Hinweis: vegan zertifiziert
Der Hinweis „vegan zertifiziert“ bedeutet, dass der Wein ohne tierische Hilfsmittel geklärt oder geschönt wurde und eins der anerkannten „Vegan-Labels“ trägt.

V-Label:


Das V-Label ist eine international anerkannte und geschützte Marke zur Kenn­zeichnung veganer Produkte. Für Verbraucher stellt es eine einfache und sichere Orientierungshilfe dar. Es dürfen keine tierischen Bestandteile wie Kälberlab, Fleisch, Knochen, Milch und Eier enthalten sein. Auch Honig ist ausgeschlossen. Bei der Klärung von Getränken wie Säfte dürfen keine tierischen Hilfsmittel zum Einsatz kommen. Verboten sind gentechnische veränderte Produkte und Zutaten aus Schlachtabfällen.

Quelle: Vegane Werbeartikel, https://werbeartikel-vegan.de/siegel-und-zertifikate/ , 6.2.2018

 

Veganblume oder Vegan Trademark:

Dieses Gütesiegel ist das Markenzeichen der Vegan Society England, nur die Vegan Society England ist befugt, das Logo zu vergeben. Produkte mit diesem Siegel sind garantiert vegan, der Produktionsprozess ist tierbestandteil- und tierversuchsfrei. Bei der Herstellung sowie Entwicklung von gentechnisch veränderten Organismen dürfen keine Tiergene oder Derivate tierischen Ursprungs verwendet werden.

Quelle: Vegane Werbeartikel, https://werbeartikel-vegan.de/siegel-und-zertifikate/ , 6.2.2018

Wann ist ein Wein vegan? Wein ist ein rein pflanzliches Produkt, möchte man meinen und sich über die Kennzeichnung als „vegan“ auf der Flasche wundern. Wozu ein Vegan-Label, ist das nicht... mehr erfahren »
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Unsere veganen Weine auf einen Blick

Wann ist ein Wein vegan?

Wein ist ein rein pflanzliches Produkt, möchte man meinen und sich über die Kennzeichnung als „vegan“ auf der Flasche wundern. Wozu ein Vegan-Label, ist das nicht selbstverständlich? Wein wird aus Trauben gemacht, was soll daran nicht vegan sein?
Was viele nicht wissen: Bei der Weinbereitung wird zur Klärung beispielsweise häufig Gelatine eingesetzt. Durch ihre Zugabe flocken die im Wein, insbesondere im Rotwein, natürlich vorkommenden Schwebeteilchen aus und setzen sich schneller ab. Anschließend kann der klare Wein abgezogen werden.
 Das ist nichts Außergewöhnliches, sondern gilt laut europäischem Weingesetzt als technisches Hilfsmittel. Weil diese sogenannten Schönungsmittel im Anschluss an die Produktion wieder entfernt werden, müssen sie auf dem Etikett nicht angegeben werden.
Andere Klärungsmittel wie Eiklar (Albumin), das aus Hühnereiweiß gewonnenes Enzym Lysozym oder Kasein, aus frischer, pasteurisierter Milch, sind erst ab einem Grenzwert von 0,25 mg/l durch ein Piktogramm zu vermerken, da sie Allergien auslösen können.
Wird eins dieser tierischen Hilfsmittel zur Klärung verwendet, kann der Wein jedoch nicht als vegan bezeichnet werden. International anerkannte Zertifikate wie „V-Label“ oder „Vegan Trademark“ (Veganblume) schließen die Verwendung von Tierbestandteilen während des Produktionsprozesses explizit aus.
Zahlreiche Winzerbetriebe nutzen deshalb mittlerweile das Tonerdemineral Bentonit für die Klärung. Oder sie geben ihrem Wein viel Zeit auf der Hefe, sodass sich die Trübstoffe ganz von selbst absetzen und der Wein unfiltriert abgefüllt werden kann.
Auch von den im vinocentral erhältlichen Weinen wurden viele ohne tierische Hilfsmittel gekeltert, allerdings sind nicht alle als vegan zertifiziert. Häufig verzichten die Winzer*innen auf die Zertifizierung, weil diese aufwendig und teuer ist. Wir kennzeichnen unsere Weine deshalb in unserem Webshop unter "Hinweise" mit zwei verschiedenen Begriffen: „vegan“ und „vegan-zertifiziert“.

Hinweis: vegan
Laut Aussage des Winzers oder der Winzerin wurden bei der Herstellung dieses Weins keine tierischen Hilfsmittel zur Klärung oder Schönung verwendet. Der Wein ist aber nicht als vegan zertifiziert.

Hinweis: vegan zertifiziert
Der Hinweis „vegan zertifiziert“ bedeutet, dass der Wein ohne tierische Hilfsmittel geklärt oder geschönt wurde und eins der anerkannten „Vegan-Labels“ trägt.

V-Label:


Das V-Label ist eine international anerkannte und geschützte Marke zur Kenn­zeichnung veganer Produkte. Für Verbraucher stellt es eine einfache und sichere Orientierungshilfe dar. Es dürfen keine tierischen Bestandteile wie Kälberlab, Fleisch, Knochen, Milch und Eier enthalten sein. Auch Honig ist ausgeschlossen. Bei der Klärung von Getränken wie Säfte dürfen keine tierischen Hilfsmittel zum Einsatz kommen. Verboten sind gentechnische veränderte Produkte und Zutaten aus Schlachtabfällen.

Quelle: Vegane Werbeartikel, https://werbeartikel-vegan.de/siegel-und-zertifikate/ , 6.2.2018

 

Veganblume oder Vegan Trademark:

Dieses Gütesiegel ist das Markenzeichen der Vegan Society England, nur die Vegan Society England ist befugt, das Logo zu vergeben. Produkte mit diesem Siegel sind garantiert vegan, der Produktionsprozess ist tierbestandteil- und tierversuchsfrei. Bei der Herstellung sowie Entwicklung von gentechnisch veränderten Organismen dürfen keine Tiergene oder Derivate tierischen Ursprungs verwendet werden.

Quelle: Vegane Werbeartikel, https://werbeartikel-vegan.de/siegel-und-zertifikate/ , 6.2.2018

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Bernhard Ott Traubensaft 2016 0,25l Traubensaft 2016 0,25l Bernhard Ott
Zweigelt pur und ohne Alkohol. Eine gesunde Erfrischung mit viel Kirsch- und roter Beerenfrucht. Super als Schorle! Robert Frey vom vinocentral-Team, Januar 2018
2,90 € *
Inhalt 0.25 Liter (11,60 € * / 1 Liter)
NEU
Papagiannakos Retsina 2016 0,5L Retsina 2016 0,5L Papagiannakos
Zu dem Jahrgang 2015: Hier treten die „Tränen der Aleppo-Kiefer“ – so der griechische Name des Harzes – schon etwas mehr in den Vordergrund und verleihen dem Wein einen süßlichen Rosmarinduft. Neben Anklängen von Litschi und etwas...
4,40 € *
Inhalt 0.5 Liter (8,80 € * / 1 Liter)
Weingut Ziereisen Heugumber Gutedel 2016 0,375l Heugumber Gutedel 2016 0,375l Weingut Ziereisen
Man die Familie Ziereisen aus dem Markgräflerland wohl als Experten für die Rebsorte Gutedel (auch Chasselas genannt) bezeichnen. Sehr schön stellt sie jedes Jahr aufs Neue ihr Können schon bei dem Basiswein Gutedel Heugumber unter...
5,50 € *
Inhalt 0.375 Liter (14,67 € * / 1 Liter)
Weingut Kissinger Scheurebe mild 2017 Scheurebe mild 2017 Weingut Kissinger
1916 züchtete Georg Scheu in der damaligen Landesanstalt für Rebenzüchtung in Alzey die weiße Rebsorte Sämling 88. Vom Vater Riesling wurde der Traube, die heute unter dem Namen Scheurebe bekannt ist, eine gute Säurestruktur, Frische und...
5,90 € *
Inhalt 0.75 Liter (7,87 € * / 1 Liter)
Weingut Ziereisen Heugumber Gutedel 2016 Heugumber Gutedel 2016 Weingut Ziereisen
Man die Familie Ziereisen aus dem Markgräflerland wohl als Experten für die Rebsorte Gutedel (auch Chasselas genannt) bezeichnen. Sehr schön stellt sie jedes Jahr aufs Neue ihr Können schon bei dem Basiswein Gutedel Heugumber unter...
6,50 € *
Inhalt 0.75 Liter (8,67 € * / 1 Liter)
NEU
Weingut Familie Hofmann Bacchus 1,0l 2017 Bacchus 1,0l 2017 Weingut Familie Hofmann
Saftig, frisch, aromatisch, trinkanimierender Sommerwein mit dezenter Restsüße und milder Säure.
6,50 € *
Inhalt 1 Liter
Bernhard Ott Traubensaft 1 Liter 2016 Traubensaft 1 Liter 2016 Bernhard Ott
Zweigelt pur und ohne Alkohol. Eine gesunde Erfrischung mit viel Kirsch- und roter Beerenfrucht. Super als Schorle! Robert Frey vom vinocentral-Team, Januar 2018
6,80 € *
Inhalt 1 Liter
Seebrich Riesling 1 Liter trocken 2017 Riesling 1 Liter trocken 2017 Seebrich
6,90 € *
Inhalt 0.75 Liter (9,20 € * / 1 Liter)
Papagiannakos Retsina 2015 Retsina 2015 Papagiannakos
Hier treten die „Tränen der Aleppo-Kiefer“ – so der griechische Name des Harzes – schon etwas mehr in den Vordergrund und verleihen dem Wein einen süßlichen Rosmarinduft. Neben Anklängen von Litschi und etwas Babypuder zeichnet sich sein...
6,90 € *
Inhalt 0.75 Liter (9,20 € * / 1 Liter)
Weingut Leiner Fusion Free Fusion Free Weingut Leiner
6,90 € *
Inhalt 0.75 Liter (9,20 € * / 1 Liter)
Weingut Ziereisen Schmätterling Rosé 2016 Schmätterling Rosé 2016 Weingut Ziereisen
Die oft verschmähte Rebsorte Regent sorgt mit ihrem 90-prozentigen Anteilen für die himbeerig, erdbeerige Note in diesem altrosa-farbenen Wein. Durch 10 Prozent Spätburgunder gestärkt, wechselt der Wein im Mund zu einer frischen Säure...
6,90 € *
Inhalt 0.75 Liter (9,20 € * / 1 Liter)
Weinreich Grauburgunder 2017 Grauburgunder 2017 Weinreich
Ein Grauburgunder, cremig, fruchtig und frisch. Genau die richtige Basis, um den grauen Alltag ein bisschen schöner zu machen. Leicht, aber nicht banal. Michael Bode-Böckenhauer vom vinocentral-Team, Januar 2018
6,90 € *
Inhalt 0.75 Liter (9,20 € * / 1 Liter)
Geil´s Sekt und Weingut Rosé Merlot & Spätburgunder 2016 Rosé Merlot & Spätburgunder 2016 Geil´s Sekt- und Weingut
Aus dem Saft, der nach der ersten Nacht im Gärbottich aus der Rotweinmaische gezogen wird, um die Rotweine noch mehr zu strukturieren, keltern Rudolf und Florian Geil einen erfrischend anregenden Rosé. Denn dieser völlig drucklos...
7,50 € *
Inhalt 0.75 Liter (10,00 € * / 1 Liter)
Les Costieres de Pomerols Chardonnay Cap Cette 2016 Chardonnay Cap Cette 2016 Les Costieres de Pomerols
AbC – „Anything but Chardonnay“ [Alles außer Chardonnay] lautete ein Schlagwort Ende der 1990er Jahre. Damals waren Markt und Käufer*innen übersättigt von dieser Rebsorte. Aller Orten wurde Chardonnay oft allein wegen des Namens mehr...
7,50 € *
Inhalt 0.75 Liter (10,00 € * / 1 Liter)
Weingut Familie Hofmann Bacchus 2016 Bacchus 2016 Weingut Familie Hofmann
Der Geruch von Frühlingsblumen und Blütenhonig steigt aus dem Glas in die Nase, gefolgt von würzig, kräutrigen Aromen wie Muskat, Salbei und Waldmeister. Der Wein ist bei einer straffen Säure absolut trinkig und erfrischend, ohne...
7,50 € *
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Weingut Familie Hofmann Rosé 2016 Rosé 2017 Weingut Familie Hofmann
Rosé macht in Verbindung mit Spargel Sinn, wenn „rötliche Aromen“ wie die der Erdbeere mit im Spiel sind, was sich sowohl saisonbedingt als auch in aromatischer Hinsicht ganz einfach anbietet. Beispielsweise in einem...
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Bastide de la Ciselette Rosé Vin de Pays du Var Ciselette 2017 Rosé Vin de Pays du Var Ciselette 2017 Bastide de la Ciselette
„Die unerträgliche Leichtigkeit des Weins“ wie sie nur ein Rosé aus der Provence vollbringen kann. Ein schönes Lachsrosa im Glas. Mediterrane Frühlingsluft, florale Noten von Veilchen und Flieder, fruchtige Komponenten von weißem...
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Weingut Familie Hofmann Blanc de Noir  2016 Blanc de Noir 2016 Weingut Familie Hofmann
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Chatzivaritis Estate Mosaic 2014 Mosaic 2014 Chatzivaritis Estate
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Weingut Eymann Riesling 1 Liter 2017 Riesling 1 Liter 2017 Weingut Eymann
Nur weil etwas in der Großpackung daher kommt, muss es ihm nicht an Qualität mangeln. So auch bei Eymanns Pfälzer Riesling in der Literflasche. Ein kräftiger Riesling mit der typischen „Sponti-Nase“ (der Wein ist spontan vergoren ohne...
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