Unsere veganen Weine auf einen Blick

Wann ist ein Wein vegan?

Wein ist ein rein pflanzliches Produkt, möchte man meinen und sich über die Kennzeichnung als „vegan“ auf der Flasche wundern. Wozu ein Vegan-Label, ist das nicht selbstverständlich? Wein wird aus Trauben gemacht, was soll daran nicht vegan sein?
Was viele nicht wissen: Bei der Weinbereitung wird zur Klärung beispielsweise häufig Gelatine eingesetzt. Durch ihre Zugabe flocken die im Wein, insbesondere im Rotwein, natürlich vorkommenden Schwebeteilchen aus und setzen sich schneller ab. Anschließend kann der klare Wein abgezogen werden.
 Das ist nichts Außergewöhnliches, sondern gilt laut europäischem Weingesetzt als technisches Hilfsmittel. Weil diese sogenannten Schönungsmittel im Anschluss an die Produktion wieder entfernt werden, müssen sie auf dem Etikett nicht angegeben werden.
Andere Klärungsmittel wie Eiklar (Albumin), das aus Hühnereiweiß gewonnenes Enzym Lysozym oder Kasein, aus frischer, pasteurisierter Milch, sind erst ab einem Grenzwert von 0,25 mg/l durch ein Piktogramm zu vermerken, da sie Allergien auslösen können.
Wird eins dieser tierischen Hilfsmittel zur Klärung verwendet, kann der Wein jedoch nicht als vegan bezeichnet werden. International anerkannte Zertifikate wie „V-Label“ oder „Vegan Trademark“ (Veganblume) schließen die Verwendung von Tierbestandteilen während des Produktionsprozesses explizit aus.
Zahlreiche Winzerbetriebe nutzen deshalb mittlerweile das Tonerdemineral Bentonit für die Klärung. Oder sie geben ihrem Wein viel Zeit auf der Hefe, sodass sich die Trübstoffe ganz von selbst absetzen und der Wein unfiltriert abgefüllt werden kann.
Auch von den im vinocentral erhältlichen Weinen wurden viele ohne tierische Hilfsmittel gekeltert, allerdings sind nicht alle als vegan zertifiziert. Häufig verzichten die Winzer*innen auf die Zertifizierung, weil diese aufwendig und teuer ist. Wir kennzeichnen unsere Weine deshalb in unserem Webshop unter "Hinweise" mit zwei verschiedenen Begriffen: „vegan“ und „vegan-zertifiziert“.

Hinweis: vegan
Laut Aussage des Winzers oder der Winzerin wurden bei der Herstellung dieses Weins keine tierischen Hilfsmittel zur Klärung oder Schönung verwendet. Der Wein ist aber nicht als vegan zertifiziert.

Hinweis: vegan zertifiziert
Der Hinweis „vegan zertifiziert“ bedeutet, dass der Wein ohne tierische Hilfsmittel geklärt oder geschönt wurde und eins der anerkannten „Vegan-Labels“ trägt.

V-Label:


Das V-Label ist eine international anerkannte und geschützte Marke zur Kenn­zeichnung veganer Produkte. Für Verbraucher stellt es eine einfache und sichere Orientierungshilfe dar. Es dürfen keine tierischen Bestandteile wie Kälberlab, Fleisch, Knochen, Milch und Eier enthalten sein. Auch Honig ist ausgeschlossen. Bei der Klärung von Getränken wie Säfte dürfen keine tierischen Hilfsmittel zum Einsatz kommen. Verboten sind gentechnische veränderte Produkte und Zutaten aus Schlachtabfällen.

Quelle: Vegane Werbeartikel, https://werbeartikel-vegan.de/siegel-und-zertifikate/ , 6.2.2018

 

Veganblume oder Vegan Trademark:

Dieses Gütesiegel ist das Markenzeichen der Vegan Society England, nur die Vegan Society England ist befugt, das Logo zu vergeben. Produkte mit diesem Siegel sind garantiert vegan, der Produktionsprozess ist tierbestandteil- und tierversuchsfrei. Bei der Herstellung sowie Entwicklung von gentechnisch veränderten Organismen dürfen keine Tiergene oder Derivate tierischen Ursprungs verwendet werden.

Quelle: Vegane Werbeartikel, https://werbeartikel-vegan.de/siegel-und-zertifikate/ , 6.2.2018

Wann ist ein Wein vegan? Wein ist ein rein pflanzliches Produkt, möchte man meinen und sich über die Kennzeichnung als „vegan“ auf der Flasche wundern. Wozu ein Vegan-Label, ist das nicht... mehr erfahren »
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Unsere veganen Weine auf einen Blick

Wann ist ein Wein vegan?

Wein ist ein rein pflanzliches Produkt, möchte man meinen und sich über die Kennzeichnung als „vegan“ auf der Flasche wundern. Wozu ein Vegan-Label, ist das nicht selbstverständlich? Wein wird aus Trauben gemacht, was soll daran nicht vegan sein?
Was viele nicht wissen: Bei der Weinbereitung wird zur Klärung beispielsweise häufig Gelatine eingesetzt. Durch ihre Zugabe flocken die im Wein, insbesondere im Rotwein, natürlich vorkommenden Schwebeteilchen aus und setzen sich schneller ab. Anschließend kann der klare Wein abgezogen werden.
 Das ist nichts Außergewöhnliches, sondern gilt laut europäischem Weingesetzt als technisches Hilfsmittel. Weil diese sogenannten Schönungsmittel im Anschluss an die Produktion wieder entfernt werden, müssen sie auf dem Etikett nicht angegeben werden.
Andere Klärungsmittel wie Eiklar (Albumin), das aus Hühnereiweiß gewonnenes Enzym Lysozym oder Kasein, aus frischer, pasteurisierter Milch, sind erst ab einem Grenzwert von 0,25 mg/l durch ein Piktogramm zu vermerken, da sie Allergien auslösen können.
Wird eins dieser tierischen Hilfsmittel zur Klärung verwendet, kann der Wein jedoch nicht als vegan bezeichnet werden. International anerkannte Zertifikate wie „V-Label“ oder „Vegan Trademark“ (Veganblume) schließen die Verwendung von Tierbestandteilen während des Produktionsprozesses explizit aus.
Zahlreiche Winzerbetriebe nutzen deshalb mittlerweile das Tonerdemineral Bentonit für die Klärung. Oder sie geben ihrem Wein viel Zeit auf der Hefe, sodass sich die Trübstoffe ganz von selbst absetzen und der Wein unfiltriert abgefüllt werden kann.
Auch von den im vinocentral erhältlichen Weinen wurden viele ohne tierische Hilfsmittel gekeltert, allerdings sind nicht alle als vegan zertifiziert. Häufig verzichten die Winzer*innen auf die Zertifizierung, weil diese aufwendig und teuer ist. Wir kennzeichnen unsere Weine deshalb in unserem Webshop unter "Hinweise" mit zwei verschiedenen Begriffen: „vegan“ und „vegan-zertifiziert“.

Hinweis: vegan
Laut Aussage des Winzers oder der Winzerin wurden bei der Herstellung dieses Weins keine tierischen Hilfsmittel zur Klärung oder Schönung verwendet. Der Wein ist aber nicht als vegan zertifiziert.

Hinweis: vegan zertifiziert
Der Hinweis „vegan zertifiziert“ bedeutet, dass der Wein ohne tierische Hilfsmittel geklärt oder geschönt wurde und eins der anerkannten „Vegan-Labels“ trägt.

V-Label:


Das V-Label ist eine international anerkannte und geschützte Marke zur Kenn­zeichnung veganer Produkte. Für Verbraucher stellt es eine einfache und sichere Orientierungshilfe dar. Es dürfen keine tierischen Bestandteile wie Kälberlab, Fleisch, Knochen, Milch und Eier enthalten sein. Auch Honig ist ausgeschlossen. Bei der Klärung von Getränken wie Säfte dürfen keine tierischen Hilfsmittel zum Einsatz kommen. Verboten sind gentechnische veränderte Produkte und Zutaten aus Schlachtabfällen.

Quelle: Vegane Werbeartikel, https://werbeartikel-vegan.de/siegel-und-zertifikate/ , 6.2.2018

 

Veganblume oder Vegan Trademark:

Dieses Gütesiegel ist das Markenzeichen der Vegan Society England, nur die Vegan Society England ist befugt, das Logo zu vergeben. Produkte mit diesem Siegel sind garantiert vegan, der Produktionsprozess ist tierbestandteil- und tierversuchsfrei. Bei der Herstellung sowie Entwicklung von gentechnisch veränderten Organismen dürfen keine Tiergene oder Derivate tierischen Ursprungs verwendet werden.

Quelle: Vegane Werbeartikel, https://werbeartikel-vegan.de/siegel-und-zertifikate/ , 6.2.2018

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Weingut Ziereisen Heugumber Gutedel 2019 0,375l Heugumber Gutedel 2019 0,375l Weingut Ziereisen
Verkostungsnotiz des Jahrgangs 2016: Man die Familie Ziereisen aus dem Markgräflerland wohl als Experten für die Rebsorte Gutedel (auch Chasselas genannt) bezeichnen. Sehr schön stellt sie jedes Jahr aufs Neue ihr Können schon bei dem...
3,80 € *
Inhalt 0.375 Liter (10,13 € * / 1 Liter)
Weinreich Traubensaft weiß Bio naturtrüb Traubensaft weiß Bio naturtrüb Weinreich
Neu eingetroffen. Beschreibung folgt.
3,90 € *
Inhalt 0.75 Liter (5,20 € * / 1 Liter)
Papagiannakos Retsina 2020 0,5L Retsina 2021 0,5L Papagiannakos
Zu dem Jahrgang 2015: Hier treten die „Tränen der Aleppo-Kiefer“ – so der griechische Name des Harzes – schon etwas mehr in den Vordergrund und verleihen dem Wein einen süßlichen Rosmarinduft. Neben Anklängen von Litschi und etwas...
4,50 € *
Inhalt 0.5 Liter (9,00 € * / 1 Liter)
Winzerhof Allacher Grüner Veltliner trocken 0,375l Bio 2021 Grüner Veltliner trocken 0,375l Bio 2021 Winzerhof Allacher
Verkostungsnotiz des Jahrgangs 2019: Wie schon der Rote, so ist auch der Weißwein des Bio-Winzerhofs Allacher im burgenländischen Mönchhof mit den gleichen Allergiker freundlichen Attributen ausgestattet. Histamin- und schwefelarm, bei...
4,80 € *
Inhalt 0.375 Liter (12,80 € * / 1 Liter)
Bodegas Pinoso Flos de Pinoso Barrica 2018 Flos de Pinoso Barrica 2018 Bodegas Pinoso
Neu eingetroffen. Beschreibung folgt.
5,80 € *
Inhalt 0.75 Liter (7,73 € * / 1 Liter)
Bodegas Pinoso Cepa 50 2018 Cepa 50 2018 Bodegas Pinoso
Neu eingetroffen. Beschreibung folgt.
5,90 € *
Inhalt 0.75 Liter (7,87 € * / 1 Liter)
Bodegas Pinoso Vergel White 2017 Vergel White 2019 Bodegas Pinoso
Die spanische Costa Blanca hat durch Betten-Silos und Pauschaltourismus traurige Berühmtheit erlangt. Viele der ehemals gemütlichen Fischerdörfer der Provinz Alicante, wie zum Beispiel Benidorm, sind zum Ferien-Moloch verkommen. Da ist...
6,20 € *
Inhalt 0.75 Liter (8,27 € * / 1 Liter)
Bodegas Pinoso Vergel Red 2018 Vergel Red Bio 2018 Bodegas Pinoso
Neu eingetroffen. Aktuelle Beschreibung folgt. Verkostungsnotiz des Jahrgangs 2017: Die wichtigste rote Rebsorte der Region, Monastrell, hat sich den klimatischen Bedingungen optimal angepasst. Wie keine andere verträgt sie die minimalen...
6,50 € *
Inhalt 0.75 Liter (8,67 € * / 1 Liter)
Weingut Kissinger Scheurebe mild Bio 2021 Scheurebe mild Bio 2021 Weingut Kissinger
Verkostungsnotiz des Jahrgangs 2018: 1916 züchtete Georg Scheu in der damaligen Landesanstalt für Rebenzüchtung in Alzey die weiße Rebsorte Sämling 88. Vom Vater Riesling wurde der Traube, die heute unter dem Namen Scheurebe bekannt ist,...
6,50 € *
Inhalt 0.75 Liter (8,67 € * / 1 Liter)
Weinreich Unikat Vinocentral Grauburgunder 2020 Grauburgunder Vinocentral UNIKAT 2021 Weinreich
Ein Grauburgunder, cremig, fruchtig und frisch. Genau die richtige Basis, um den grauen Alltag ein bisschen schöner zu machen. Leicht, aber nicht banal. Michael Bode-Böckenhauer vom vinocentral-Team Verkostungsnotiz des Jahrgangs 2018:...
6,90 € *
Inhalt 0.75 Liter (9,20 € * / 1 Liter)
Weinreich Rosé Bio 2021 Rosé Bio 2021 Weinreich
Neu eingetroffen. Beschreibung folgt.
6,90 € *
Inhalt 0.75 Liter (9,20 € * / 1 Liter)
Roche-Audran Merlot IGP Méditerranée Bio 2019 Merlot IGP Méditerranée Bio 2019 Roche-Audran
Neu eingetroffen. Beschreibung folgt.
7,00 € *
Inhalt 0.75 Liter (9,33 € * / 1 Liter)
Papagiannakos Retsina 2020 Retsina 2020 Papagiannakos
Bevor der Schwefel als Konservierungsmittel entdeckte wurde, behalf man sich bei der Haltbarmachung von Wein bisweilen mit dem Zusatz von Baumharz. Die geschmackliche Veränderung war dabei durchaus kein unerwünschtes Nebenprodukt. So hat...
7,20 € *
Inhalt 0.75 Liter (9,60 € * / 1 Liter)
Domaine Uby No.21 BYO Blanc Sec Bio 2020 No.21 BYO Blanc Sec Bio 2020 Domaine Uby
Französische Antwort auf den spanischen Verdejo, frisch, knackig, leicht, ein typischer Sommerwein Robert Frey vom vinocentral-Team, März 2019
7,20 € *
Inhalt 0.75 Liter (9,60 € * / 1 Liter)
Chatzivaritis Estate Mosaic red 2016 Mosaic red 2016 Chatzivaritis Estate
7,50 € *
Inhalt 0.75 Liter (10,00 € * / 1 Liter)
Weingut Familie Hofmann Bacchus 2017 Bacchus J. Hofmann trocken 2020 Weingut Familie Hofmann
Der Geruch von Frühlingsblumen und Blütenhonig steigt aus dem Glas in die Nase, gefolgt von würzig, kräutrigen Aromen wie Muskat, Salbei und Waldmeister. Der Wein ist bei einer straffen Säure absolut trinkig und erfrischend, ohne...
7,50 € *
Inhalt 0.75 Liter (10,00 € * / 1 Liter)
Weingut Jülg Rosé trocken 2019 Rosé trocken 2020 Weingut Jülg
Verkostungsnotiz des Jahrgangs 2019: Ein schönes Altrosa mit leicht bläulichen Reflexen dreht seine Runden im Glas und macht schon beim Ansehen richtig durstig und ermuntert dazu, die Flasche mit nach draußen zu nehmen. Das fruchtig,...
7,50 € *
Inhalt 0.75 Liter (10,00 € * / 1 Liter)
Weingut Ziereisen Schmätterling Rosé 2021 Schmätterling Rosé 2021 Weingut Ziereisen
Verkostungsnotiz des Jahrgangs 2019: Wie die ersten Erdbeeren aus dem Garten oder der erste Schmetterling, so ist auch der neue Jahrgang des Ziereisen Schmätterling Rosé ein Frühlingsbote. Es flattern süße, wohlgekannte Düfte aus dem...
7,80 € *
Inhalt 0.75 Liter (10,40 € * / 1 Liter)
Weingut Seehof Riesling trocken 2021 Riesling trocken 2021 Weingut Seehof
Der Gutsriesling aus dem Hause Seehof ist Jahr für Jahr eine Benchmark in dieser Liga. Und das zu einem beinahe unverschämt günstigen Preis. Aus den renommierten Lagen Aulerde, Kirchspiel und Morstein stammend, trifft hier alles...
7,90 € *
Inhalt 0.75 Liter (10,53 € * / 1 Liter)
Château Nicot - Vignobles Dubourg Bordeaux Blanc Sec 2019 Bordeaux Blanc Sec 2019 Château Nicot - Vignobles Dubourg
Neu eingetroffen. Beschreibung folgt.
7,90 € *
Inhalt 0.75 Liter (10,53 € * / 1 Liter)
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