Weil nur gefiltert und nicht pasteurisiert, ein sehr fruchtiger und nicht zu süßer Demeter-Genuss aus der roten Sorte Dornfelder-Traube. (Achtung! Macht trotzdem Flecken wie Rotwein.) Robert Frey vom vinocentral-Team, Februar 2018

Die weiße Traube Muskateller, nur gefiltert und nicht erhitzt, ergibt einen sehr aromatischen Saft. (Macht keine Rotweinflecken!) Robert Frey vom vinocentral-Team, Februar 2018

Nur weil etwas in der Großpackung daher kommt, muss es ihm nicht an Qualität mangeln. So auch bei Eymanns Pfälzer Riesling in der Literflasche. Ein kräftiger Riesling mit der typischen „Sponti-Nase“ (der Wein ist spontan vergoren ohne...

Viel Kraft und Schmelz liegen in diesem spontan vergorenen Bio-Grauburgunder des Weinguts Karl May. Exotische Frucht von Maracuja und rosa Pampelmuse sowie die Frucht von einheimischem Weinbergspfirsich verbinden sich hier zu einem...

Zu dem Jahrgang 2016: „Alter Satz“ bedeutet nichts anderes als „Gemischter Satz“ – eine sehr ursprüngliche Form des Weinbaus, bei der man verschiedene Rebsorten zusammen in einem Weinberg anbaut und erntet, um ihre Jahrgangsstärken und...

Das vinocentral-UNIKAT Eymanns Roter 2014 ist eine biodynamische Cuvée aus Merlot und Cabernet Cubin. Letztere ist eine hierzulande relativ selten anzutreffende Kreuzung aus Lemberger und Cabernet Sauvignon, die eine lange Reifezeit...

Kleine Brüder – meistens nerven sie, wollen das, was die älteren Geschwister haben, obwohl sie sowieso schon über alle Vorteile der späten Geburt hinsichtlich des elterlichen Regelwerks verfügen. Wer selbst kleiner Bruder ist, darf dies...

Unser Ziel war es, einen guten Bio-Wein anbieten zu können, der vom Preis her auch für den Alltagsgenuss und die Gastronomie interessant ist. Das dies möglich ist, hat Vincent Eymann eindrucksvoll unter Beweis gestellt. Sein exklusiv für...

Ein frischer, trockener Spaßmacher aus Württemberg mit ordentlicher Substanz: Zitrusnoten, ein Hauch hellroter Früchte und kräutrig-würzige Anklänge umspielen einen reifen Golden Delicious. Im Mund gesellen sich weiße Johannisbeeren zur...

Stefano Rizzi ist seit Jahren eine Winzerberühmtheit in der toskanischen Weinbaugemeinde Maremma, wobei sein eigenes Weingut noch recht jung ist. Hier widmet er sich mit großem Erfolg der ursprünglichen Chianti-Stilistik (Morellino ist...

Endlich, ein Primitivo in Bio-Qualität. Lange schon hatten wir nach einem solchen Wein gesucht, um so größer war die Freude, als unser langjähriger apulischer Winzer Varvaglione uns diesen ökologisch angebauten Primitivo Puglia IGP aus...

Die südliche Rhône ist berühmt für ihre kraftvollen, oft auch etwas übergewichtigen Rotweine, kann aber auch süffig und leicht, wie dieses erfrischende Exemplar beweist. Rote Früchte wie Sauerkirsch, Johannisbeere und etwas...

Vielleicht beeinflußen Name und Etikett des "Ink" von Judith Beck die Sensorik, aber tatsächlich ist einer der ersten Eindrucke in der Wahrnehmundg der Aromen eine tintige Note, die dieser tiefrote Wein aus dem Glas strömt. Ansonsten hat...

Der Pionier für Bio-Weine in Rheinhessen, das Weingut Sander, wagt sich an die bisweilen mit Vorurteilen behaftete Rebsorte Portugieser, die es im Doppelstück (2400-Liter-Holzfass) reifen lässt. Ihm gelingt dadurch die Balance von...

Wer einen frischen, unkomplizierten Chianti genießen möchte, liegt hier goldrichtig. In der Nase entfalten sich deutliche Noten von Waldboden und Salbei mit balsamischen Anklängen. Hinzu kommen ein Tick Kirschjoghurt, ein Quäntchen...

Zu dem Jahrgang 2015: Die südliche Rhône ist berühmt für ihre kraftvollen, oft auch etwas übergewichtigen Rotweine, kann aber auch süffig und leicht, wie dieses erfrischende Exemplar beweist. Rote Früchte wie Sauerkirsch, Johannisbeere...

Kühle, schwere Lehmböden geben diesem authentischen, ehrlichen Blaufränkisch sein Rückgrat und seine mineralische Struktur. In der Nase und am Gaumen rote Früchte wie Schattenmorellen und Johannisbeeren sowie Anklänge von Heidelbeeren....