Französische Antwort auf den spanischen Verdejo, frisch, knackig, leicht, ein typischer Sommerwein Robert Frey vom vinocentral-Team, März 2019

Stachelbeere, Kiwi, Holunderblüte, Minze und Limette gepaart mit einer spritzigen Kohlensäure. Eigentlich das Rezept für einen „Hugo“, aber für den Uby 002 reicht es, den Most der zwei Traubensorten Colombard und Ugny blanc zu vergären,...

Zu dem Jahrgagn 2016: Man muss etwas weiter ausholen, um den derben Namen dieses Weines verständlich zu machen: Bis Mitte der 1990er-Jahre war die alte autochthone Rebsorte Jurançon Noir aus dem Südwesten Frankreichs auch für die AOC...

Cahors ist ein Synonym für schwere, alkoholreiche und tanninbetonte Gaumen-Wrestler. Normalerweise. Bei den Weinen des Biodynamikers Fabien Jouves ist das ganz anders, weil er die Aromen und Tannine mit Feingefühl aus der Maische...

Jahrgang 2016: Malbec aus Cahors sind meistens extrem kraftvolle und tanninreiche Weine. Deshalb wurden sie in der Vergangenheit gerne mal hochwertigen Bordeaux beigemischt, um diesen in mageren Jahren ein paar mehr PS zu verleihen. Der...

Malbec aus Cahors sind meistens extrem kraftvolle und tanninreiche Weine. Deshalb wurden sie in der Vergangenheit gerne mal hochwertigen Bordeaux beigemischt, um diesen in mageren Jahren ein paar mehr PS zu verleihen. Der junge Winzer...

Ein echter Underdog – und zwar rundum. Denn weder die Appellation Pacherenc du Vic-Bilh im Südwesten Frankreichs ist den meisten Weinkenner*innen ein Begriff, noch könnte man die Rebsorten Petit Courbu und Petit Manseng als...

Wie der Name der Rebsorte bereits verrät, handelt es sich hier meistens um extrem tanninreiche Weine, die sich in ihrer Jugend oft dermaßen am Gaumen festkrallen, dass das Schlucken schwerfällt. Hier hält sich dieser ungestüme...

Am Gaumen lebendig und lieblich, hält dieser Pacherenc Aromen von Konfitüre aus exotischen Früchten bereit. Im Abgang stehen sich Frische und Länge kontrastierend gegenüber. Der Winzer über seinen Wein