Deutschland: Weinregion Hessische Bergstraße

Die geschmackliche Vereinigung zweier so unterschiedlicher Getränke wie Bier und Apfelwein scheint ein schwieriges Unterfangen. Mit ein bisschen Winzer-Know-How und Spaß am Tüfteln wird daraus ein wunderbarer „Perlwein“. Nur die besten...

Die Hauptrolle bei diesem „Pet Nat“ spielt ein gärender Apfelwein, der zusammen mit Rotem Johannisbeersaft für die weitere Gärung in die Flasche gefüllt wurde, dadurch entsteht ohne weitere Zusätze eine feine Perlage. Da die Hefe nicht...

Verkostungsnotiz des Jahrgangs 2015: Für uns die moderne Interpretation eines trockenen Cidre: Ein schönes warmes Rotgold im Glas, bei mittlerer Perlage und einem Duft zwischen Apfelmost und Apfelkompott. Kaum Restzucker, die intensive...

Verkostugsnotiz des Jahrgangs 2017: Das Warten hat sich gelohnt, denn lange war der Riesling-Sekt von Griesel nicht lieferbar. Jetzt ist alles wieder vorrätig und wir gestehen, dass wir beim Bensheimer Sekthaus Hamsterkäufe getätigt...

Verkostungsnotiz des Jahrgangs 2017: In der Nase Aromen von Kokosmilch und Erdnussbutter, gepaart mit geröstetem Brot und geräucherter Paprika. Der Duft von Orangenblüten, Rhabarber, Blutorange, Cranberrys und roter Klosterbeere reihen...

Verkostungsnotiz des Jahrgangs 2017: Die Grundweine aus den weiß gekelterten Rebsorten Pinot Noir und Pinot Meunier (Schwarzriesling) werden sowohl im Edelstahltank und im Stückfass als auch im Barrique ausgebaut. So hält der Sekt später...

Verkostungsnotiz des Jahrgangs 2017: Hier finden sich die frische Brioche, der helle Buttertoast, die Kochbirnen und das Apfelkompott im Bukett, die man klassischer Weise bei einem Blanc de Blancs erwartet. Dazu der Duft von gerösteten...

Nur noch wenige kennen das selten gewordene Steinobst. Wer jedoch schon einmal selbst Quittenbrot oder Quittengelee hergestellt hat, vergisst den betörenden Duft, der das ganze Haus durchzieht, nie. Die Verarbeitung der Frucht ist...

Erhätlich ab Oktober 2021. Verkostungsnotiz des Jahrgangs 2016: 2. Platz im falstaff Sparkling Spezial 2020, Kategorie "Deutschland – Rosé" Feine Vielschichtigkeit und Würze. Noten von Hagebutte, Apfel, etwas Kräuter, schöner Gripp....

Wie man aus einem Riesling mit Hilfe von Können und Zeit einen exzellente Schäumer bereitet, beweist hier Niko Brandner aus dem Sekthaus Griesel & Compagnie mit seinem 2015er Riesling Extra Brut. Es gibt die floralen Aromen weißer...

1. Platz im falstaff Sparkling Spezial 2020, Kategorie "Deutschland - Blanc de Noirs" Komplex und nuanciert und mit dunklen Anklängen, Würze und Noten von Apfel. Feine Hefe und Mineralik. Am Gaumen elegant, kraftvoll und tief....

Erhätlich ab Oktober 2021. Verkostungsnotiz des Jahrgangs 2016: 91 Punkte im falstaff Sparkling Spezial 2020, Kategorie "Deutschland" Gleichmaß und Tiefe im Bouquet. Nuanciert, gleichzeitig gewisse Kraft und Konzentration mit feiner...

Erhätlich ab Oktober 2021. Verkostungsnotiz des Jahrgangs 2015: 2. Platz, falstaff Sonderausgabe Sparkling // Tasting Deutschland Brut Nature Apfelschale und Mürbeteig sind zart angedeutet und locken mit salzigem Schmelz. Am Gaumen sind...

Erhältlich ab Oktober 2021. Erhältlich ab Oktober 2021. Verkostungsnotiz des Jahrgangs 2017: 2. Platz bei Meiningers Deutscher Sektpreis 2017, Kategorie Rosé Sekt "Helle Lachsfarbene Anmut, viel Schmelz und rote Beeren; am Gaumen...

Erhältlich ab Oktober 2021. Verkostungsnotiz des Jahrgangs 2017: Die Grundweine aus den weiß gekelterten Rebsorten Pinot Noir und Pinot Meunier (Schwarzriesling) werden sowohl im Edelstahltank und im Stückfass als auch im Barrique...

Der Name unseres Gins ist Programm! „Lunatic“ bedeutet „mondsüchtig“ oder „wahnsinnig“ und genau das ist auch unser Gin, denn dieser wird immer zu Vollmond destilliert und bei Neumond abgefüllt. Zur Herstellung von LUNATIC! verwenden wir...

Seine Leidenschaft für „Bubbles“ und „Bock auf Tüfteln“ katapultierten Niko Brandner innerhalb kürzester Zeit an die Spitze der deutschen Sektszene. Jetzt folgt der nächste Streich: Aus Äpfeln, Quitten, Johannisbeeren und Hopfen von...

Mit den Grundweinen für diesen Sekt fing bei Griesel in Bensheim an der Hessischen Bergstraße alles an. Ausgebaut wurden diese zu 70 % im Edelstahltank und zu 30 % im 500-Liter Tonneau. Nach mehreren Jahren auf der Hefe ist es jetzt...

Als in der Berufsschulzeit von Gregor Thormann das Thema Weinbrand durchgenommen worden ist, Fragte sich Gregor Thormann warum es keinen Betrieb mehr gibt der „Deutschen Weinbrand“ herstellt. Also nahm er sich es zur Aufgabe diese vom...

Erstaunlich ist nicht allein der große Erfolg des jungen Sekt-Machers Niko Brandner. Auch das Tempo, mit dem er das Sekthaus Griesel & Compagnie an die Spitze der deutschen Sekt-Szene katapultiert hat, ist beachtlich. Noch vor wenigen...