„Velue“ ist der altertümliche Name der kleinen Weinviertler Gemeinde Velm-Götzendorf – der Heimat Johannes Zillingers. Unter der Bezeichnung führt der biodynamische Winzer seine „Basislinie“, bei der für ihn die authentische...

Sauvignon Blanc ist in Österreich keine Modeerscheinung wie in vielen anderen Ländern, sondern wurde dort bereits im 19. Jahrhundert eingeführt. Im Ried Lissen stehen die Sauvignon-Reben von Johannes Zillinger mit rund 25 Lenzen auf dem...

Die Serie „Reflexion“ des biodynamischen Winzers umfasst Lagenweine, die in besonderer Weise ihre spezifische Herkunft widerspiegeln. Den Ried Kellerberg beschreibt Johannes Zillinger als die traditionsreichste Lage in seiner kleinen...

Längst hat sich der Cabernet Sauvignon aus dem Bordelais über den ganzen weinbaufähigen Globus verbreitet – als meist angebaute rote Rebsorte. Und auch ihr genetischer Elternteil Cabernet Franc rückt wieder verstärkt in den Fokus der...

In seiner Weinlinie „Revolution“ geht es Johannes Zillinger nicht um die Besonderheiten von Rebsorten und Jahrgängen, sondern um einen durch das sogenannte Solera-Verfahren geprägten, gleichbleibenden Weinstil. Und dafür zieht er alle...

Dass Rosé auch als Naturwein ein Vergnügen ist, zeigt Johannes Zillinger mit seinem REVOLUTION Pink Solera . Dafür hat der Österreicher die drei Rebsorten Roesler, St. Laurent und Syrah in Amphoren vergoren und im anspruchsvollen...

Neu eingetroffen. Beschreibung folgt. Verkostungsnotiz des Vorgängerjahrgangs: Im Bukett dunkle gelbe Früchte, herbwürziger Mostapfel und ein Hauch weißer Pfeffer sowie etwas Kerbel und Estragon. Im Mund zeigt sich der Wein zunächst...

Schwer zu sagen, wer in der Cuvée den Ton angibt? Der Pinot blanc durfte eine spontane Ganztraubengärung in der Amphore durchlaufen und wurde dann in großen 1000-Liter-Fässern weiter vergoren, um danach noch etwas auf der Vollhefe zu...

Neu eingetroffen. Aktuelle Beschreibung folgt. Verkostungsnotiz des Jahrgangs 2017: Den Begriff „Numen“ hat Johannes Zillinger aus der religiösen Metaphysik entlehnt und bezeichnet damit seine Serie von Naturweine im engsten Sinne, die...

„Numen“ bezeichnet für Johannes Zillinger „das metaphysische Wirken, das der Mensch nicht beeinflussen kann“. Man ahnt es bereits, dass es hier um Naturwein im engeren Sinn geht. Die Trauben stammen von über 40 Jahre alten Reben auf...

Neu eingetroffen. Beschreibung folgt.

Sonne beflügelt den Rosé-Genuss. Wenn die Farbe im Glas leuchtet, macht der Wein einfach doppelt Spaß. Ihn deshalb als oberflächliches Sommergetränk abzutun, greift jedoch zu kurz, denn in den vergangenen Jahren hat Rosé sich als...

Yooks Naturwein-Paket widmet sich drei Weinen des Winzers Johannes Zillinger aus dem österreichischen Weinviertel. Seit über 35 Jahren arbeitet das Weingut biologisch, längst auch biodynamisch, und sorgt mit seinen sehr eigenständigen...