Ohne Alkohol und doch mit Geschmack. Der erfolgreiche Sektmacher Niko Brandner beweist mit seinem alkoholfreien Perlwein „Von Wiesen“ aus Eisenkraut und Quitte, dass er auch diese Disziplin mühelos beherrscht. Aroma gebend ist hier das...

Die geschmackliche Vereinigung zweier so unterschiedlicher Getränke wie Bier und Apfelwein scheint ein schwieriges Unterfangen. Mit ein bisschen Winzer-Know-How und Spaß am Tüfteln wird daraus ein wunderbarer „Perlwein“. Nur die besten...

Die Hauptrolle bei diesem „Pet Nat“ spielt ein gärender Apfelwein, der zusammen mit Rotem Johannisbeersaft für die weitere Gärung in die Flasche gefüllt wurde, dadurch entsteht ohne weitere Zusätze eine feine Perlage. Da die Hefe nicht...

Verkostungsnotiz des Jahrgangs 2015: Für uns die moderne Interpretation eines trockenen Cidre: Ein schönes warmes Rotgold im Glas, bei mittlerer Perlage und einem Duft zwischen Apfelmost und Apfelkompott. Kaum Restzucker, die intensive...

Verkostugsnotiz des Jahrgangs 2017: Das Warten hat sich gelohnt, denn lange war der Riesling-Sekt von Griesel nicht lieferbar. Jetzt ist alles wieder vorrätig und wir gestehen, dass wir beim Bensheimer Sekthaus Hamsterkäufe getätigt...

Verkostungsnotiz des Jahrgangs 2017: In der Nase Aromen von Kokosmilch und Erdnussbutter, gepaart mit geröstetem Brot und geräucherter Paprika. Der Duft von Orangenblüten, Rhabarber, Blutorange, Cranberrys und roter Klosterbeere reihen...

1. Platz Meiningers Deutscher Sektpreis 2021, Kategorie Burgunder Sekt „Blanc de Noir in schönster Reinkultur: viel helle Zitruszesten, Salzmandel, auch Lakritz und Süßholz, dazu feines Nougat und Top-Holzeinsatz; rassig und zitrisch...

Verkostungsnotiz des Jahrgangs 2017: Hier finden sich die frische Brioche, der helle Buttertoast, die Kochbirnen und das Apfelkompott im Bukett, die man klassischer Weise bei einem Blanc de Blancs erwartet. Dazu der Duft von gerösteten...

Nur noch wenige kennen das selten gewordene Steinobst. Wer jedoch schon einmal selbst Quittenbrot oder Quittengelee hergestellt hat, vergisst den betörenden Duft, der das ganze Haus durchzieht, nie. Die Verarbeitung der Frucht ist...

Erhätlich ab Oktober 2021. 1. Platz Meiningers Deutscher Sektpreis 2021, Kategorie Rosé Sekt „Rosé-Sekt, wie er kaum besser geht: dunkle, erdig-kräutrige Würze, viel Wacholder und Piment, Mentholtabak und Orangenschale, etwas Rauchspeck;...

Wie man aus einem Riesling mit Hilfe von Können und Zeit einen exzellente Schäumer bereitet, beweist hier Niko Brandner aus dem Sekthaus Griesel & Compagnie mit seinem 2015er Riesling Extra Brut. Es gibt die floralen Aromen weißer...

Verkostungsnotiz des Jahrgangs 2016: 1. Platz im falstaff Sparkling Spezial 2020, Kategorie "Deutschland - Blanc de Noirs" Komplex und nuanciert und mit dunklen Anklängen, Würze und Noten von Apfel. Feine Hefe und Mineralik. Am Gaumen...

Verkostungsnotiz des Jahrgangs 2016: 91 Punkte im falstaff Sparkling Spezial 2020, Kategorie "Deutschland" Gleichmaß und Tiefe im Bouquet. Nuanciert, gleichzeitig gewisse Kraft und Konzentration mit feiner Würze und Mineralik. Apfel,...

Verkostungsnotiz des Jahrgangs 2015: 2. Platz, falstaff Sonderausgabe Sparkling // Tasting Deutschland Brut Nature Apfelschale und Mürbeteig sind zart angedeutet und locken mit salzigem Schmelz. Am Gaumen sind klare, straffe Linien...

Verkostungsnotiz des Jahrgangs 2017: 2. Platz bei Meiningers Deutscher Sektpreis 2017, Kategorie Rosé Sekt "Helle Lachsfarbene Anmut, viel Schmelz und rote Beeren; am Gaumen kompromisslos druckvoll mit feiner Perlage und animierender...

Verkostungsnotiz des Jahrgangs 2017: Die Grundweine aus den weiß gekelterten Rebsorten Pinot Noir und Pinot Meunier (Schwarzriesling) werden sowohl im Edelstahltank und im Stückfass als auch im Barrique ausgebaut. So hält der Sekt später...

Verkostungsnotiz des Jahrgangs 2016: 3. Platz bei Meiningers Deutscher Sektpreis 2017, Kategorie Burgunder Sekt "Frischer Apel und Orangenblüten spielen miteinander, dazu Rhabarber und Melone, fein-herbe Hefigkeit, Weißbrotkruste und...

Seine Leidenschaft für „Bubbles“ und „Bock auf Tüfteln“ katapultierten Niko Brandner innerhalb kürzester Zeit an die Spitze der deutschen Sektszene. Jetzt folgt der nächste Streich: Aus Äpfeln, Quitten, Johannisbeeren und Hopfen von...

Brut Nature, also ohne Dosage, puristisch, mit 0 g Zucker bezieht der Sekt die empfundene Süße ausschließlich aus dem Extrakt von Wein & Holz, wunderbar, in der Magnumflasche gereift ein besonderes Vergnügen!

Mit den Grundweinen für diesen Sekt fing bei Griesel in Bensheim an der Hessischen Bergstraße alles an. Ausgebaut wurden diese zu 70 % im Edelstahltank und zu 30 % im 500-Liter Tonneau. Nach mehreren Jahren auf der Hefe ist es jetzt...